Voeding & gezondheid
In 2016 was de schatting dat ongeveer 30% van de volwassenen in de Verenigde Staten aan obesitas lijdt (1). Veel mensen wijten zwaarlijvigheid aan slechte voedingskeuzes en inactiviteit, maar zo eenvoudig is het niet altijd. Andere factoren kunnen een sterke invloed hebben op het lichaamsgewicht en zwaarlijvigheid, waarvan sommige buiten de controle van een persoon … Lees verder >
Ik kreeg pas vele vragen over een recent Amerikaans onderzoek waaruit zou blijken dat het eten van te veel eiwit, met name het aminozuur leucine, het risico op aderverkalking en hart- en vaatziekten kan verhogen. Volgens de onderzoekers gebeurt dit doordat een te hoge eiwitinname leidt tot een verhoogde activering van immuuncellen die bijdragen aan de vorming … Lees verder >
Rapen, gember en bieten zijn wortel- of knolgroenten die onder de grond groeien. Het toevoegen van deze groenten aan je voedingspatroon kan je gezondheid ten goede komen. Knolgewassen maken al heel lang deel uit van een gezond dieet. Een wortel- of knolgroente is een eetbare plant die onder de grond groeit. Aardappelen, wortelen en uien … Lees verder >
Tapioca is een zetmeel met weinig voedingswaarde dat wordt verkocht als meel, vlokken of kleine balletjes, ook wel ‘parels’ genoemd. Je kunt het gebruiken als een glutenvrij tarwe-alternatief. Tapioca is een zetmeel dat wordt gewonnen uit cassavewortel. Het bestaat bijna puur uit koolhydraten en bevat heel weinig eiwitten, vezels of andere voedingsstoffen. Tapioca is onlangs … Lees verder >
De afgelopen week heb ik heel veel vragen gekregen over de uitkomst van een nieuwe studie waaruit blijkt dat intermittent fasting je kans om te overlijden aan hartziekten met 91% verhoogt. Het gaat op dit moment in zowel internationale als nationale media flink rond. Zelfs de NOS waarschuwt op hun website voor intermittent fasting. Ik merkte … Lees verder >
Koninginnengelei, ook vaak ‘royal jelly’ genoemd, bevat voedingsstoffen met ontstekingsremmende en antioxiderende effecten die je algehele gezondheid ten goede kunnen komen. Voordelen zijn onder andere ondersteuning van het immuunsysteem en de menopauze. Koninginnengelei is een gelatineachtige substantie die wordt geproduceerd door honingbijen om de koninginnen en hun jongen te voeden. Het wordt vaak verkocht als … Lees verder >
Alfalfa wordt vaak gebruikt als veevoer, maar is een veelzijdig kruid dat ook kan worden geconsumeerd als supplement vanwege de antioxiderende eigenschappen. Je kunt de zaden, kiemen of het extract ervan eten, maar sommigen willen het liever vermijden. Alfalfa, ook bekend als luzerne of Medicago sativa, is een plant die al honderden jaren wordt geteeld … Lees verder >
Collageen is het belangrijkste eiwit in het menselijk lichaam. Het komt voor in huid, pezen, ligamenten en andere bindweefsels (1). Er zijn 28 typen collageen geïdentificeerd, waarvan de typen I, II en III het meest voorkomen in het menselijk lichaam; ze maken 80-90% van het totale collageen uit (1, 2). Type I en III worden … Lees verder >
De afgelopen weken heb ik een paar keer van lezers de vraag gekregen of ik een artikel zou willen schrijven over het onderwerp ashwagandha. Het is een zeer potent supplement waar veel onderzoek naar is gedaan. Tot mijn verbazing heb ik hier nog niet eerder over geschreven, dus wordt het wel eens hoog tijd. Daarom … Lees verder >
Paardenbloembladeren, -wortels en -bloemen kunnen positieve gezondheidseffecten hebben. Ze kunnen onder andere de gezondheid van de lever bevorderen en ontstekingen bestrijden. Hoewel paardenbloemen vaak worden afgedaan als hardnekkig onkruid, gebruiken mensen ze al eeuwenlang in vormen van traditionele geneeskunde. De bladeren, wortels en bloemen kunnen niet alleen kleur toevoegen aan je bord, maar ze zijn … Lees verder >