Voeding & gezondheid
De shiitake is een paddenstoel afkomstig uit China en Japan. In de Aziatische keuken wordt er dan ook veel mee gekookt. In Nederland zijn er een aantal kwekerijen, waardoor ze ook hier vers te krijgen zijn. In het Oosten staat de paddenstoel al eeuwen bekend om de geneeskrachtige werking. Dit artikel gaat in op de … Lees verder >
Citroenen zijn rijk aan vitamine C, vezels en verschillende gunstige plantenstoffen. Deze voedingsstoffen zijn verantwoordelijk voor de gezondheidsvoordelen van citroenen. Citroenen kunnen onder andere gunstig zijn voor het hart, het gewicht en de spijsvertering. Dit artikel gaat in op de zes wetenschappelijk bewezen gezondheidsvoordelen van citroenen. 1. Ondersteunt de hartgezondheid Citroenen zijn een goede bron … Lees verder >
Mensen die hun gezondheid willen verbeteren worden vaak geadviseerd om meer groenten en fruit te eten. Sommige mensen maken zich zorgen dat suikerrijke fruitsoorten zoals bananen dikmakers zijn. Dit artikel gaat in op de vraag of bananen je laten aankomen of juist afvallen. Voedingswaarde van bananen Bananen bevatten veel voedingsstoffen en brengen veel gezondheidsvoordelen met … Lees verder >
De laatste jaren is de zoete aardappel, ook wel zoete bataat genoemd, steeds populairder geworden. Waar de bataat eerder voornamelijk bij de toko of natuurwinkel verkocht werd, is hij nu ook in de grotere supermarkten te vinden. In de Nederlandse winkel zien we vaak de oranje of witte zoete aardappel. Net als van de ‘gewone’ aardappel zijn er … Lees verder >
De okra (Abelmoschus esculentus), in het Engels ook wel Lady Finger genoemd, is een eenjarige plant die in de meeste tropische en subtropische klimaten groeit. In Nederland wordt het niet op grote schaal verbouwd. Dit zou eventueel kunnen in een kas. Okra’s zien eruit als groene, ribbelige stengels en hebben iets weg van een groene peper. … Lees verder >
Het is juni en dat betekent dat het kersenseizoen weer gaat beginnen. Kersen zijn echte zomervruchten, die vooral in de maanden juni en juli van Nederlandse bodem vers te koop zijn. Er zijn zowel zoete als zure kersen verkrijgbaar. Zure kersen worden ook wel krieken of morellen genoemd. Dit artikel gaat in op 10 gezondheidsvoordelen … Lees verder >
Vorige maand is het aspergeseizoen geopend en liggen de asperges weer volop in de schappen. Het aspergeseizoen loopt jaarlijks van april tot juni. Veel mensen weten niet dat asperges eigenlijk een superfood is van eigen bodem. In dit artikel worden de 10 gezondheidsvoordelen van asperges besproken. 1. Asperges bevatten rauw de meeste voedingsstoffen Hoewel … Lees verder >
Groenten en fruit zijn goed voor je lichaam. Sommige beschermen zelfs tegen chronische ziekten, zoals hartfalen en kanker (1). Juicen heeft de laatste jaren steeds meer aan populariteit gewonnen. Hierbij worden de voedzame sappen uit groenten en fruit geperst. Veel mensen gebruiken deze methode om te detoxen of om meer voedingsstoffen aan hun dieet toe … Lees verder >
Hoewel kiwi’s het imago hebben dat ze uit Nieuw-Zeeland komen, ligt de werkelijke oorsprong in China. Daar noemde men deze vrucht in de oudheid Yang Tao. Oorspronkelijk had de kiwi groen vruchtvlees, maar sinds enkele jaren is er ook een kiwi op de markt met geel vruchtvlees. Wat is er zo gezond aan deze vrucht? … Lees verder >
Broccoli is een populaire groente en dat is zeker terecht: het bevat heel veel goede voedingsstoffen die iedereen goed kan gebruiken. Een leuk weetje is dat het eigenlijk een bloem is. Let er daarom wel op dat je broccoli mooi groen is en niet “bloeit”, te herkennen aan het gelig worden, want dan zal die … Lees verder >