Voeding & gezondheid
Kaneel is een heerlijke specerij, die ook al duizenden jaren wordt gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen. De moderne wetenschap heeft nu bevestigd wat de mensen al eeuwen wisten. Hieronder vind je 10 wetenschappelijk onderbouwde gezondheidsvoordelen van kaneel. 1. Kaneel is rijk aan een stof met krachtige medicinale eigenschappen Kaneel is een specerij die wordt gemaakt … Lees verder >
Moderne stressfactoren en propvolle agenda’s zorgen ervoor dat veel mensen uitgeput raken en op zoek gaan naar manieren om zich energieker en alerter te voelen. Terwijl het zorgen voor genoeg slaap en een voedzaam dieet, het behouden van een gezond lichaamsgewicht en het toepassen van zelfzorg de belangrijkste factoren zijn om je goed te voelen, … Lees verder >
Voor veel thuiskoks is knoflook een favoriete specerij om mee te koken, dankzij de scherpe smaak en aroma. Het doet het vooral goed in stoofschotels, sauzen, pizza’s en pastagerechten. Dit krachtige ingrediënt wordt in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen vanwege medicinale eigenschappen. Ondanks zijn veelzijdigheid en gezondheidsvoordelen vragen sommige knoflookliefhebbers zich echter af of het … Lees verder >
Knoflook en gember staan beide bekend om hun gezondheidsvoordelen. Tientallen jaren wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat deze populaire ingrediënten ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen hebben en wellicht enige bescherming bieden tegen ziekten.Een combiantie van de twee kan ook gezondheidsbevorderende effecten hebben. Dit kan door ze te gebruiken in gerechten zoals roerbakgerechten en soepen of door inname … Lees verder >
Brandnetel (Urtica dioica) is sinds de oudheid een hoofdbestanddeel van de kruidengeneeskunde. Oude Egyptenaren gebruikten brandnetel om artritis en lage rugpijn te behandelen, terwijl Romeinse troepen zichzelf ermee inwreven om warm te blijven (1). De wetenschappelijke naam, Urtica dioica, komt van het Latijnse woord ‘uro’, wat ‘verbranden’ betekent, omdat de bladeren bij contact tijdelijk een … Lees verder >
Het Polycysteus Ovarium Syndroom (PCOS) is een veel voorkomende hormonale aandoening die wereldwijd naar schatting ongeveer 3-10% van de vrouwen in de reproductieve leeftijd treft (1). PCOS komt ook voor bij transgenders, hoewel er een gebrek is aan gegevens over de exacte prevalentie van PCOS onder mensen in de transgemeenschap. Wat wel naar voren komt … Lees verder >
Kruidnagels zijn de bloemknoppen van de kruidnagelboom, een groenblijvende plant die ook wel bekend staat als Syzygium aromaticum (1). Deze veelzijdige specerij, die zowel in hele als in gemalen vorm wordt verkocht, kan worden gebruikt om stoofpotten te kruiden, voor extra smaak en pit in warme dranken, en voor een kruidige, warme smaak in koekjes en … Lees verder >
Al eeuwenlang bestaan er allerlei soorten kruidenthee. Toch zijn het eigenlijk, ondanks hun naam, geen echte theesoorten. Echte thee, zoals groene, zwarte en oolong thee, worden bereid met de blaadjes van de Camellia sinensis plant. Kruidenthee daarentegen bestaat uit gedroogd fruit, bloemen, kruiden en specerijen. Dit betekent dat er kruidentheeën zijn in een grote verscheidenheid … Lees verder >
Mosterd is de populaire, kant-en-klaar smaakmaker die meestal in een glazen pot zit of in een knijpfles. Hoewel er vele soorten zijn, bevat elke soort in ieder geval hele of gemalen mosterdzaadjes, azijn, water, zout en soms andere ingrediënten. Dit artikel gaat in op de verschillende soorten mosterd, hoe je het kunt gebruiken en recepten … Lees verder >
Mosterd is een populaire specerij gemaakt van de zaden van de mosterdplant. Deze plant is inheems in het Middellandse Zeegebied en is verwant aan voedzame groenten zoals broccoli, kool en spruiten. Zowel de zaden als de bladeren zijn eetbaar, waardoor het een veelzijdige aanvulling is bij veel gerechten. Naast het culinaire gebruik heeft mosterd een … Lees verder >