Voeding & gezondheid
Wie iets lekkers als tussendoortje of bij de borrel wil, is vaak overgeleverd aan de (ongezonde) schappen van de supermarkt. Veel van deze producten bevatten geraffineerde granen of suiker en daar eten we gedurende de dag vaak al erg veel van. Peulvruchten als tussendoortje zijn weer eens wat anders en veel voedzamer vanwege de vezels, … Lees verder >
Tientallen jaren geleden moesten we het tijdens het sporten doen met gewoon water. Tegenwoordig heb je keuze uit tientallen verschillende soorten sportdrank. Deze dranken hebben vaak felle chemische kleuren en staan stijf van de suiker. Hoe maak je nu zelf een gezonde sportdrank? In dit artikel leggen we dat uit! Veel sporters zijn volgens onderzoekers … Lees verder >
Havermelk uit de supermarkt kost al gauw een paar euro terwijl het voornamelijk uit water bestaat. Als we dan nog even verder op het etiket kijken, dan zien we dat er vrijwel altijd zonnebloemolie aan is toegevoegd, iets waar de meesten onder ons niet echt vrolijk van worden. Dan is het vaak nog gezoet met … Lees verder >
Deze glutenvrije brownie is gemakkelijk om te maken, want de keukenmachine en de oven doen het werk voor je. Geef wel even aan je gasten door dat ze na de hoofdmaaltijd nog wat ruimte moeten overlaten voor het dessert, want flink machtig is dit nagerecht wel! En wie al andere plannen heeft rondom de afsluiting … Lees verder >
Dankzij de reislust van de mens zijn er allerlei smaakinvloeden onze kant op gewaaid. Waar we vroeger vooral leefden van aardappelen, vlees en Hollandse groente ervaren we nu keuzestress als het om voedsel aankomt. Van Frans tot Marokkaans en van Thais tot Zweeds, de keuze is enorm. Elk land kent zijn eigen tradities, smaken en … Lees verder >
Zeegroenten en zeewieren zijn in opkomst. Gemakkelijk te kweken, het groeit snel en het heeft een geringe voetafdruk op het milieu. Daarnaast vormen zij een bron van verschillende mineralen (waaronder jodium), eiwitten, omega 3- vetten en vrijwel geen toxische stoffen, die wel in vis, schaal- en schelpdieren voorkomen. Er zijn verschillende plantaardige voedingsmiddelen uit de … Lees verder >
We eten te weinig groenten. Slechts een paar procent van de Nederlanders haalt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 250 gram per dag. En eigenlijk is dat zelfs nog te weinig. Om optimaal van de gezondheidsvoordelen van groente gebruik te kunnen maken komt 500 gram meer in de richting, waarbij variatie het sleutelwoord is. Veel mensen … Lees verder >
Nog een paar nachtjes slapen en dan is het afwachten of de Sint dit jaar een zak met cadeautjes voor de deur achterlaat. Het Sinterklaasfeest. Wie is er niet mee opgegroeid? December gaat naast allerlei gezellige feesten, gepaard met veel en lekker eten. Niet altijd van gezonde aard. De verleidingen die we rond deze tijd … Lees verder >
Nederland is een broodland. We eten gemiddeld zo’n vier sneetjes per dag. Brood is makkelijk en lekker. De ingrediënten in een brood, en dus de kwaliteit, lopen daarentegen nogal uiteen. Aan onze boterhammen worden een hoop vulmiddelen toegevoegd waardoor het etiket bol staat van ingrediënten die er niet in hoeven. Van alle broden die er … Lees verder >
We gaan richting het einde van november en dat betekent dat de oogstfeesten en zelfplukdagen langzaamaan achter ons komen liggen. Het begin van de herfst staat bekend om een rijke oogst. Vooral de knollen liggen weer massaal in de winkels. Pompoenen, bieten, knolselderij en pastinaak zijn voorbeelden van voedzame groenten waarmee we de koude wintermaanden … Lees verder >