Voeding & gezondheid
De Europese voedselwaakhond SAFE heeft recent ontdekt dat de hoeveelheid acrylamide in sommige voedingsmiddelen vier tot vijf keer hoger is dan wettelijk is toegestaan. Dit probleem speelt niet alleen bij voedsel voor volwassenen, maar ook voor jonge kinderen. Acrylamide is een zeer ongezonde stof, die al jaren in verband wordt gebracht met kanker. In dit … Lees verder >
Je hebt waarschijnlijk gezien dat de meeste kunststoffen die je tegenwoordig koopt het label “BPA-vrij” dragen. Maar je vraagt je misschien af wat dat precies betekent en waarom het belangrijk is. Bisfenol-A (BPA) is een industriële chemische stof die wordt gebruikt bij de productie van kunststoffen en wordt toegevoegd aan vele commerciële producten, waaronder bewaarbakjes, … Lees verder >
Teflon is een type antiaanbaklaag die vaak wordt gebruikt in pannen en ander kookgerei. Toch zijn er onder wetenschappers steeds meer twijfels over de veiligheid van deze stof. Is teflon veilig om te gebruiken, of moeten we op zoek naar een betere vervanger? In dit artikel bekijken we of teflon pannen gezond zijn en onderzoeken … Lees verder >
Recent zijn de uitkomsten bekendgemaakt van een studie naar lood en onze gezondheid. Volgens de onderzoekers hebben we gemiddeld nog steeds te veel lood in ons bloed en kan dat enkele IQ-punten kosten. Het effect van lood in het milieu op onze gezondheid is groot, maar wordt nog niet helemaal begrepen. In dit artikel zoeken … Lees verder >
De lever is een krachtpatser onder de organen. Hij vervult een aantal essentiële taken, variërend van de productie van eiwitten, cholesterol en gal tot de opslag van vitaminen, mineralen en zelfs koolhydraten. Hij breekt ook gifstoffen af, zoals alcohol, medicijnen en natuurlijke bijproducten van de stofwisseling. Je lever in goede conditie houden is belangrijk voor … Lees verder >
De afgelopen maand heeft de Europese Commissie aangegeven het veelgebruikte E-nummer E-171, oftewel titaniumdioxide, uiteindelijk te willen verbieden als voedseladditief. Hiermee volgt deze instantie de conclusie van een rapport van de Europese voedselwaakhond EFSA. Titaniumdioxide wordt zowel aan ons voedsel als aan cosmetica toegevoegd. In dit artikel bespreken we wat het is, waarom het wordt … Lees verder >
Nachtschadegroenten behoren tot de plantenfamilie met de Latijnse naam Solanaceae. Aardappelen, tomaten, paprika’s en aubergines zijn allemaal veel voorkomende nachtschades. Vele zijn rijke bronnen van voedingsstoffen en horen tot het basisvoedsel in verschillende culturen. Sommigen geloven echter dat bepaalde groepen mensen misschien beter af zijn als ze nachtschades vermijden. Zij beweren dat schadelijke stoffen die … Lees verder >
Afgelopen donderdag behandelde de Keuringsdienst van Waarde de vraag of waterfilters in Nederland zin hebben of niet. Het onderwerp van de uitzending was van tevoren aangekondigd, dus ik zat al klaar op het puntje van mijn stoel. Ik had vooraf al een vermoeden welke kant het op zou gaan en dat bleek inderdaad het geval: … Lees verder >
Te veel eten en overgewicht kunnen leiden tot ernstige gezondheidsproblemen. Het leidt tot een verhoogd risico op insulineresistentie, diabetes en hartziekte (1). Maar volgens onderzoek kunnen ook schadelijke verbindingen genaamd ‘advanced glycation end products’ (AGE’s) een heftig effect op je stofwisselingsgezondheid hebben, ongeacht je gewicht. AGE’s hopen zich vanzelf op bij het ouder worden, ze … Lees verder >
Elke mobiele telefoon zendt ongemerkt straling uit op verschillende frequenties. De sterkte van deze straling is echter door Europa aan banden gelegd en moet wettelijk onder de 2 Watt per kilogram lichaamsgewicht blijven. Alle telefoons die in ons land worden verkocht zitten onder dit limiet, maar er zijn toch grote verschillen… De sterkte van de … Lees verder >