Voeding & gezondheid
Ook PFAS-pesticiden moeten volgens PAN-NL zo snel mogelijk in de ban. Deze middelen breken nauwelijks af in het milieu en kunnen schadelijk zijn voor onze gezondheid. Slechts één van de gangbare monsters bevatte geen PFAS-pesticiden of een ‘Kandidaten voor Vervanging’ (KvV). De twee biologische bakjes aardbeien waren geheel vrij van pesticidenresiduen. Hoewel de meeste aangetroffen … Lees verder >
Elk jaar brengt het wetenschappelijk onderzoeksteam van de EWG een update uit met de vastgestelde hoeveelheid aan bestrijdingsmiddelen op groente en fruit. Hieruit volgt dan de bekendmaking van de beroemde Dirty Dozen en Clean Fifteen, die respectievelijk de gewassen met de meeste en minste bestrijdingsmiddelen weergeven. In dit artikel bespreken we de resultaten! Eerst even … Lees verder >
Veel voedingsrijke voedingsmiddelen zijn rijk aan antioxidanten, waaronder bepaalde soorten bessen, noten en groenten. Deze voedingsmiddelen zijn ook in verband gebracht met andere gezondheidsvoordelen en kunnen bescherming bieden tegen chronische ziekten. Antioxidanten zijn verbindingen die in je lichaam worden geproduceerd en ook voorkomen in voedingsmiddelen. Zij dragen bij aan bescherming van je cellen tegen schade … Lees verder >
Vitamine C is een in water oplosbare vitamine die in veel voedingsmiddelen voorkomt, vooral in fruit en groenten. Het fungeert als een krachtige antioxidant in het lichaam en speelt een belangrijke rol bij de immuunfunctie, de productie van neurotransmitters, de collageensynthese, en nog veel meer. Voldoende vitamine C in je voeding kan helpen het risico … Lees verder >
Onderzoekers hebben ontdekt dat aardbeien gunstig kunnen zijn voor het brein. Deze rode vruchtjes weten klonteringen van het tau-eiwit in de hersenen te verminderen. Naar alle waarschijnlijkheid is het stofje pelargodine hiervoor verantwoordelijk. Deze stof is in staat om ontstekingen van de hersencellen (neuroinflammatie) te remmen. Het remmen van neuroinflammatie voorkomt dat er cytokines worden … Lees verder >
De EWG heeft de uitkomsten van de metingen naar bestrijdingsmiddelen op groenten en fruit gerangschikt door de resultaten te normaliseren op een schaal van 1 tot 100, waarbij 100 het hoogst is. Voor elk levensmiddel berekenden zij een totaalscore door de genormaliseerde rangschikking van elke meeteenheid bij elkaar op te tellen. Om voedingsmiddelen te vergelijken, … Lees verder >
Bessen horen tot de allergezondste voedingsmiddelen. Ze zijn heerlijk, heel gezond en voedingsrijk. Hieronder vind je 11 goede redenen om ze in je voedingspatroon op te nemen. 1. Rijk aan antioxidanten Bessen bevatten veel antioxidanten, die de hoeveelheid vrije radicalen onder controle houden. Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die in kleine hoeveelheden goed zijn maar … Lees verder >
Fruit is erg gezond dankzij een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Daarnaast bevat fruit, ten opzichte van groenten, een behoorlijke hoeveelheid (natuurlijke) suikers. Bij een bescheiden inname van fruit kunnen deze suikers geen kwaad, maar bij flinke consumpties per dag moet het lichaam hard werken om deze suikers te verwerken. Vooral het hormoon insuline krijgt … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C is voor een volwassene vastgesteld op 75 mg. De maximumhoeveelheid voor deze vitamine is 2000 mg. Vitamine C is een in water oplosbare vitamine die betrokken is bij de vorming en het in stand houden van een goede weerstand en de vorming van het bindweefsel. Een tekort aan vitamine … Lees verder >
Voedingswaardetabel van aardbeien per 100 gram: Per 100 g Aardbeien ADH* kcal 36 1,80% Kj 154 1,83% Water (g) 89,3 4,47% Eiwit (g) 0,8 1,43% Koolhydraten (g) 6,5 2,50% Suiker (g) 5,4 Vet (g) 0,4 0,57% Verzadigd (g) – E.O.V. (g) – M.O.V. (g) – Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – Cholesterol (mg) … Lees verder >