Voeding & gezondheid
Een paar maanden geleden viel het me plots op dat onze glazen heel dof waren geworden. De vaatwasser kreeg ze niet meer goed schoon en ik begon mij eraan te ergeren. Toen ben ik op het internet gaan zoeken naar wat tips en al snel kwam ik de ‘tip van oma’ tegen om de glazen … Lees verder >
In recepten wordt vaak het ingrediënt bakpoeder vermeld, op Engelse websites komen we vaak baking soda tegen en om schoon te maken gebruiken we vaak soda. Deze termen lijken erg op elkaar, maar zijn toch verschillend. In dit artikel zetten we daarom uiteen wat nu precies de verschillen zijn. Het woord soda is een verzamelnaam … Lees verder >
Wijnsteenpoeder is een fijn, wit poeder dat vaak wordt gemaakt van wijnsteenzuur, dat overblijft bij het maken van wijn. Tijdens het gisten van druivensap worden er kaliumbitartraat kristallen gevormd aan de binnenkant van de vaten. Deze kristallen kunnen dan worden gebruikt om wijnsteenpoeder van te maken. Wijnsteenzuur komt van nature in kleine beetjes voor in … Lees verder >
Wijnsteen is een populair ingrediënt in veel recepten. In het Engels wordt wijnsteen ook wel cream of tartar genoemd. Wijnsteen, ook bekend als kaliumbitartraat, is de poedervorm van wijnsteenzuur. Dit organische zuur komt van nature voor in veel planten en wordt ook gevormd tijdens het wijnbereidingsproces. Wijnsteen helpt bij het stabiliseren van opgeklopt eiwit, voorkomt … Lees verder >