Voeding & gezondheid
Een recente studie heeft aangetoond dat het branden van kaarsen en koken van maaltijden kan leiden tot luchtvervuiling binnenshuis, die schadelijk is voor onze gezondheid. Dit geldt bij uitstek voor mensen met milde astma. Deze in Denemarken uitgevoerde studie, bracht aan het licht dat blootstelling aan de fijne en ultrafijne deeltjes die vrijkomen tijdens deze … Lees verder >
Volgens een recent onderzoek blijkt het koken op gas met een temperatuur van 175 graden giftige stoffen af te kunnen geven aan de lucht. Het gaat hierbij vooral om benzeen, dat uren in de woning kan blijven hangen. Het probleem van benzeen is dat dit een giftige stof is, die in verband wordt gebracht met kanker. … Lees verder >
Regelmatig krijg ik de vraag of het koken op inductie kwaad kan. De overheid heeft besloten dat Nederland minder afhankelijk moet gaan worden van aardgas. Daarom wordt bij de meeste nieuwbouwwoningen geen gasaansluiting meer geleverd in de keuken. Meestal wordt daarom gekozen om over te stappen op inductie. Maar is dat wel zo gezond? Hoe … Lees verder >