De gezondheidsvoordelen van alfalfa

Alfalfa wordt vaak gebruikt als veevoer, maar is een veelzijdig kruid dat ook kan worden geconsumeerd als supplement vanwege de antioxiderende eigenschappen. Je kunt de zaden, kiemen of het extract ervan eten, maar sommigen willen het liever vermijden. Alfalfa, ook bekend als luzerne of Medicago sativa, is een plant die al honderden jaren wordt geteeld … Lees verder >

De voedingswaarde van alfalfa

Voedingswaardetabel van alfalfa per 100 gram: Per 100 g Alfalfa ADH* kcal 23 1,15% Kj 96 1,15% Water (g) 92,82 4,64% Eiwit (g) 3,99 7,13% Koolhydraten (g) 2,1 0,81% Suiker (g) 0 Vet (g) 0,96 1,37% Verzadigd (g) E.O.V. (g) M.O.V. (g) Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) 0 Vezels (g) 1,9 5,43% … Lees verder >

Alles over fytinezuur: is het nu ongezond of gezond?

In de alternatieve geneeskunde werd in het verleden vaak gewaarschuwd voor de gevaren van fytinezuur. Ik krijg nog dagelijks mails over hoe we dan het beste het fytinezuur uit ons eten kunnen krijgen. Zelf maak ik me er niet zo druk om… Waarom dat is lees je in deze wetenschappelijk onderbouwde blog. Wat is fytinezuur? … Lees verder >

Download nu tijdelijk gratis ons E-book Afvallen

Gelukt! Ga naar je inbox om het E-book te bekijken.