Voeding & gezondheid
De meeste mensen kunnen de smaak van olijven erg waarderen. Olijven zitten vol met goede stofjes en als klap op de vuurpijl melden onderzoekers dat de mensen in de mediterrane landen – waar veel olijven worden gegeten – een bijzonder goede gezondheid genieten. Helaas blijken de Nederlandse supermarkten vol te liggen met kunstmatig in gootsteenontstopper … Lees verder >
Voedingswaardetabel van tapenade per 100 gram: Per 100 g met olijven ADH* met tomaten ADH* kcal 324 16,20% 291 14,55% Kj 1337 15,92% 1205 14,35% Water (g) 57,4 2,87% 56 2,80% Eiwit (g) 1,8 3,21% 3,1 5,54% Koolhydraten (g) 5,2 2,00% 24,7 9,50% Suiker (g) 4,5 10,5 Vet (g) 32,2 46,00% 24,7 35,29% Verzadigd (g) … Lees verder >
Rutine valt onder de flavonoïden. Dit zijn stoffen die we alleen in plantaardige voedingsmiddelen aantreffen. Flavonoïden geven kleur aan groenten en fruit en vormen een sterk antioxidant en werken ontstekingsremmend. Flavonoïden vormen een verzamelnaam van verschillende plantaardige stoffen en kunnen worden onverdeeld in groepen. Rutine behoort tot de groep flavonolen en is terug te vinden … Lees verder >
Fruit is erg gezond dankzij een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Daarnaast bevat fruit, ten opzichte van groenten, een behoorlijke hoeveelheid (natuurlijke) suikers. Bij een bescheiden inname van fruit kunnen deze suikers geen kwaad, maar bij flinke consumpties per dag moet het lichaam hard werken om deze suikers te verwerken. Vooral het hormoon insuline krijgt … Lees verder >
Co-enzym Q (coQ10) is een bioactieve, lichaamseigen stof. Er is geen aanbevolen hoeveelheid opgesteld. Het enzym is betrokken bij de energieproductie in elke cel en werkt als antioxidant. Het heeft daarbij een gunstig effect op het verouderingsproces. Het beperkt de DNA-schade en vrije radicalen in het lichaam. Dit werkt o.a. positief tegen rimpelvorming, maar ook … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid natrium is voor een volwassene vastgesteld op 1000 mg. De maximum inname ligt op 2400 mg per dag. De meeste mensen krijgen teveel zout, en dus teveel natrium binnen. Hierdoor staat natrium in een kwaad daglicht. Maar het is een belangrijk mineraal om (in de juiste hoeveelheden), de bloeddruk op het … Lees verder >
Voedingswaardetabel van olijven per 100 gram: Per 100 g / ml Olijven ADH* kcal 136 6,80% Kj 571 6,80% Water (g) 79,4 3,97% Eiwit (g) 1,4 2,50% Koolhydraten (g) 0,2 0,08% Suiker (g) – Vet (g) 13,8 19,71% Verzadigd (g) 2 E.O.V. (g) 10,3 M.O.V. (g) 1,1 Omega 6 (g) 1 Omega 3 (g) 0,1 … Lees verder >
Voedingswaardetabel van olijfolie per 100 gram: Per 100 g / ml Olijfolie ADH* kcal 883 44,15% Kj 3694 43,98% Water (g) – Eiwit (g) – Koolhydraten (g) 0,2 0,08% Suiker (g) – Vet (g) 99,8 142,57% Verzadigd (g) 14,5 E.O.V. (g) 75,5 M.O.V. (g) 9,5 Omega 6 (g) 9,8 Omega 3 (g) 0,76 Cholesterol (mg) … Lees verder >
Olijven zijn kleine vruchten die aan de olijfboom groeien (Olea europaea). Ze behoren tot de familie van de steenvruchten, waartoe ook mango’s, kersen, perziken, amandelen en pistachenootjes behoren. Olijven bevatten zeer veel vitamine E en andere krachtige antioxidanten. Uit studies blijkt dat ze goed zijn voor het hart en bescherming zouden kunnen bieden tegen osteoporose … Lees verder >
Het regelmatig eten van fruit kan je gezondheid een boost geven. Niet alle fruitsoorten zijn echter hetzelfde. Sommige bevatten unieke gezondheidseffecten. Hier volgen de twintig gezondste fruitsoorten op aarde. 1. Grapefruit Grapefruit is een van de gezondste citrusvruchten. Naast dat het een goede bron van vitaminen en mineralen is staat het bekend als een vrucht … Lees verder >