Voeding & gezondheid
Meestal vragen mensen zich af of ze wel genoeg vitamines en mineralen binnenkrijgen. Het gaat hierbij om tientallen stoffen die we dagelijks moeten nuttigen om gezond te blijven. Of we wel genoeg actieve plantenstoffen binnenkrijgen, is minder een onderwerp van gesprek. Eén van die actieve plantenstoffen die veel voor onze gezondheid kan doen is quercetine. … Lees verder >
Quercetine valt onder de flavonoïden. Dit zijn stoffen die we alleen in plantaardige voedingsmiddelen aantreffen. Flavonoïden geven kleur aan groenten en fruit en vormen een sterk antioxidant en werken ontstekingsremmend. Quercetine werkt tevens tegen allergieën, wat een gunstige invloed op mensen met hooikoortsklachten kan hebben. Flavonoïden is de verzamelnaam voor deze stoffen en kunnen worden … Lees verder >
Voedingswaardetabel van kappertjes per 100 gram: Per 100 gr Kappertjes ADH* kcal 23 1,15% Kj 96 1,14% Water (g) 83,85 4,19% Eiwit (g) 2,36 4,21% Koolhydraten (g) 4,89 1,88% Suiker (g) 0,41 Vet (g) 0,86 1,23% Verzadigd (g) 0,233 E.O.V. (g) 0,063 M.O.V. (g) 0,304 Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) Vezels (g) … Lees verder >
Van alle zintuigen zijn onze ogen één van de meest belangrijkste. Veel mensen zien het hebben van goede ogen als vanzelfsprekend, maar dat is het niet. Met het klimmen der jaren krijgen velen klachten aan de ogen. Tegenwoordig zijn er zelfs westerse kinderen die kampen met blindheid door een gebrek aan de juiste voeding (1). … Lees verder >
Veel plantaardige voeding bevat fyto-oestrogenen – stoffen die lijken op het hormoon oestrogeen. Sommigen geloven dat de vruchtbaarheid bij mannen kan worden aangetast door het eten van voeding met veel fyto-oestrogenen, terwijl anderen juist denken dat ze gezond zijn. Dit artikel gaat in op de wetenschap en de bewijsvoering die hier achter zit. Wat zijn … Lees verder >