Kunstmatige zoetstof sucralose kan zorgen voor DNA-afbraak
Recent is er weer een nagel aan de doodskist van zoetstoffen bij verschenen: sucralose blijkt volgens een studie in het lichaam te worden omgezet naar de genotoxische stof sucralose-6-acetaat. Genotoxisch wil zeggen dat de stof in staat is om DNA af te breken. Sucralose-6-acetaat blijkt ook al in kleine hoeveelheden in sucralose voor te komen. Volgens de EFSA … Lees verder >