Voeding & gezondheid
Broccoli is een groente die van oudsher bekend staat om zijn gezondheidsvoordelen. Steeds meer onderzoek wijst uit dat broccoli mogelijk een beschermende werking heeft tegen verschillende soorten kanker. Een recente studie, waarbij tientallen eerdere onderzoeken zijn geanalyseerd, bevestigt dit verband. In deze zogeheten meta-analyse zijn 35 studies bekeken, die samen onderzoeksgegevens van maar liefst 730.000 … Lees verder >
Voedingswaardetabel van tuinkers per 100 gram: Per 100 g Tuinkers ADH* kcal 15 0,75% Kj 60 0,71% Water (g) 93 4,65% Eiwit (g) 2 3,57% Koolhydraten (g) 0 0,00% Suiker (g) Vet (g) 0 0,00% Verzadigd (g) E.O.V. (g) M.O.V. (g) Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) 0 Transvet (g) 0 Vezels (g) … Lees verder >
Rode kool behoort tot de familie van kruisbloemige planten. Tot deze groep horen ook voedzame groenten zoals broccoli, spruitjes en boerenkool. Qua smaak lijkt het op groene kool, maar de rode variant is rijker aan plantenstoffen die verband houden met gezondheidsvoordelen voor onder meer de botten en het hart. Men vermoedt dat rode kool ook … Lees verder >
Recent is er een studie verschenen waaruit blijkt dat het toevoegen van gemalen mosterdzaad over broccoli de hoeveelheid van de heilzame stof sulforafaan kan verviervoudigen. Sulforafaan is een stof die onze gezondheid op tientallen manieren kan verbeteren. Wat is sulforafaan? Hoe kan deze stof onze gezondheid zo krachtig bijsturen? Waar in het lichaam is de stof actief? … Lees verder >
Voedingswaardetabel van broccoli per 100 gram: Per 100 g / ml Broccoli ADH* kcal 27 1,35% Kj 112 1,35% Water (g) 92,1 4,61% Eiwit (g) 2,9 5,18% Koolhydraten (g) 0,8 0,31% Suiker (g) – Vet (g) 0,7 1,00% Verzadigd (g) – E.O.V. (g) – M.O.V. (g) – Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – … Lees verder >
Voedingswaardetabel van boerenkool per 100 gram: Per 100 g / ml Boerenkool ADH* kcal 46 2,30% Kj 193 2,30% Water (g) 86 4,30% Eiwit (g) 4 7,14% Koolhydraten (g) 4 1,54% Suiker (g) – Vet (g) 0,2 0,29% Verzadigd (g) – E.O.V. (g) 0,1 M.O.V. (g) 0,4 Omega 6 (g) 0,3 Omega 3 (g) 0,1 … Lees verder >
Voedingswaardetabel van bloemkool per 100 gram: Per 100 g / ml Bloemkool ADH* kcal 25 1,25% Kj 106 1,26% Water (g) 91,8 4,59% Eiwit (g) 1,9 3,39% Koolhydraten (g) 2,9 1,12% Suiker (g) – Vet (g) 0,2 0,29% Verzadigd (g) – E.O.V. (g) – M.O.V. (g) – Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – … Lees verder >