Voeding & gezondheid
Een veelgehoorde zorg over het veganistische dieet is of het je lichaam wel voorziet van alle vitaminen en mineralen die het nodig heeft. Velen beweren dat een plantaardig dieet op basis van volwaardige voeding gemakkelijk voldoet aan alle dagelijkse vereisten voor voedingsstoffen. Sommigen moedigen veganisten zelfs aan om alle supplementen te vermijden. Hoewel het goed … Lees verder >
Een veganistisch dieet gedurende acht weken blijkt de geschatte biologische leeftijd te verlagen. Dit blijkt uit een kleinschalig onderzoek van BMC Medicine. De schattingen zijn gebaseerd op het niveau van DNA-methylering, een epigenetische aanpassing die de genexpressie beïnvloedt zonder het DNA zelf te veranderen. Hogere niveaus van DNA-methylering houden verband met veroudering. In het onderzoek … Lees verder >
De hoeveelheid plantaardig voedsel in ons dieet heeft grote invloed op onze gezondheid. Dit blijkt uit een studie van Stanford University bij 22 identieke tweelingparen. De ene helft van de tweelingen volgde twee maanden lang een puur veganistisch dieet, terwijl de andere helft vlees bleef eten. De resultaten in dit onderzoek waren opmerkelijk. Na 8 … Lees verder >
Een veganistisch dieet van 12 weken kan bijdragen aan gewichtsverlies en een beter glucosegehalte bij mensen met overgewicht of diabetes type 2. Dit blijkt uit onderzoek van het Steno Diabetes Centrum en het Copenhagen University Hospital in Denemarken. De gegevens van 11 gerandomiseerde studies met in totaal bijna 800 volwassenen werden geanalyseerd. Daaruit blijkt dat mensen die 12 weken lang een … Lees verder >
Je hebt misschien wel eens gehoord dat het beperken van de hoeveelheid vlees die je eet een aantal voordelen heeft, waaronder gewichtsverlies en een betere darmgezondheid. Vlees minderen wordt inderdaad in verband gebracht met een betere gezondheid en een kleiner risico op bepaalde ziekten. Deze voordelen lijken echter af te hangen van welke andere voedingsmiddelen … Lees verder >
Volgens Europees onderzoek eten Nederlanders elk jaar minder vlees. Slechts 48% van Nederland ziet zichzelf als een echte vleeseter. Wij liggen hiermee ver onder het Europees gemiddelde, dat op 61% ligt. De polen blijken met 68% wel verstokte vleeseters. Nederland is met 42% ook koploper als het gaat om het aantal flexitariërs, waar het gemiddelde … Lees verder >
De laatste jaren neemt het aandeel veganisten onder Nederlanders steeds meer toe. De Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) had eerder dit jaar al de Schijf van vijf voor veganisten gelanceerd, maar 7 vegan diëtisten hebben er nog eens goed naar gekeken en dit verder uitgewerkt en omgedoopt tot de Schijf for life. Het dieet bestaat … Lees verder >
Uit onderzoek blijkt dat steeds meer Nederlanders vlees laten staan. Veel mensen die zonder vlees door het leven gaan slikken vitamine B12 bij. Maar er zit nog een stofje in vlees dat cruciaal is voor onze gezondheid: carnitine. In dit artikel bespreken we uitgebreid wat de functie is van carnitine en hoe je een tekort kunt … Lees verder >
Een uitgebalanceerd vegetarisch of veganistisch dieet kan veel gezondheidsvoordelen met zich meebrengen. Deze voedingspatronen zijn namelijk in verband gebracht met gewichtsverlies, een betere bloedsuikerspiegel en een lager risico op hartziekte en bepaalde vormen van kanker (1, 2, 3, 4). Het kan echter een uitdaging zijn om een uitgebalanceerd vegetarisch dieet te volgen dat alle benodigde voedingsstoffen … Lees verder >
Recent is er de documentaire What the health verschenen op Netflix. Sinds deze film bekend is geraakt bij het grote publiek zijn veel mensen erg geschrokken en mailen mij wat ik ervan vind. Naar aanleiding hiervan heb ik de film bekeken… In de documentaire wordt de filmmaker Kip Andersen gevolgd, een activist die we nog … Lees verder >