Voeding & gezondheid
Natto is een traditioneel Japans gerecht dat bestaat uit gefermenteerde sojabonen. Het wordt gekenmerkt door een slijmerige, kleverige en draderige textuur. Het heeft vele nutritionele voordelen. Weinig mensen in de westerse wereld zullen natto kennen, maar in Japan is het erg populair. Dit gefermenteerde voedsel heeft een unieke consistentie en een bijzondere geur. Velen vinden … Lees verder >
Vitamine K staat bekend om de rol die het speelt in de bloedstolling. Wat je misschien niet wist, is dat de naam ervan eigenlijk verwijst naar een groep verschillende vitaminen die de gezondheid ten goede komen en die veel meer doen dan je bloed stollen. In dit artikel worden de verschillen tussen de twee belangrijkste … Lees verder >
De meeste mensen weten weinig of niets over vitamine K2. Deze vitamine komt weinig voor in het Westerse voedingspatroon en staat niet erg in de belangstelling. Het is echter een krachtige voedingsstof die een essentiële rol speelt in veel gezondheidsaspecten. Vitamine K2 zou zelfs de missende link kunnen zijn tussen de voeding en verschillende chronische … Lees verder >