Voeding & gezondheid
Houd je van een lekker broodje ham of een sappige biefstuk? Denk dan nog eens goed na voor je toehapt. Recent onderzoek van de Universiteit van Cambridge werpt nieuw licht op de relatie tussen vleesconsumptie en diabetes type 2. De bevindingen zijn opzienbarend en kunnen je kijk op je dagelijkse vleesmaal ingrijpend veranderen. Het onderzoek … Lees verder >
Wat je eet kan bepalen hoe vol je je voelt, aangezien voedingsmiddelen een verschillend effect hebben op het gevoel van volheid. Zo hoef je om je vol te voelen minder calorieën in te nemen uit gekookte aardappelen of havermout dan uit ijs of een croissant (1). Vullende voeding kan hongergevoel tegengaan en ervoor zorgen dat … Lees verder >
Discussies over de juiste voeding voor mensen lopen snel hoog op, vooral als het gaat om het eten van vlees. Er zijn allerlei argumenten vóór en tegen het eten van vlees te horen, gebaseerd op verschillende evolutionaire, biologische of ethische overwegingen. Afhankelijk van wie je het vraagt en welke levenservaringen ze hebben opgedaan, kun je … Lees verder >
Je hebt misschien wel eens gehoord dat het beperken van de hoeveelheid vlees die je eet een aantal voordelen heeft, waaronder gewichtsverlies en een betere darmgezondheid. Vlees minderen wordt inderdaad in verband gebracht met een betere gezondheid en een kleiner risico op bepaalde ziekten. Deze voordelen lijken echter af te hangen van welke andere voedingsmiddelen … Lees verder >
Volgens Europees onderzoek eten Nederlanders elk jaar minder vlees. Slechts 48% van Nederland ziet zichzelf als een echte vleeseter. Wij liggen hiermee ver onder het Europees gemiddelde, dat op 61% ligt. De polen blijken met 68% wel verstokte vleeseters. Nederland is met 42% ook koploper als het gaat om het aantal flexitariërs, waar het gemiddelde … Lees verder >
Vleesvervangers winnen al jaren aan populariteit, maar toch meldt de NOS dat er voor het tweede jaar op rij in Nederland meer vlees wordt gegeten. Vorig jaar werd er in Nederland gemiddeld 39 kg vlees per persoon gegeten, wat een paar honderd gram meer is dan het jaar ervoor. Deze gegevens zijn afkomstig van een … Lees verder >
Het eten van bewerkt vlees verhoogt het risico op hartziekten met een vijfde. Spek, ham en worst verhoogden het risico op hartziekten, maar kip en kalkoen deden dat niet. Onderzoekers van de Universiteit van Oxford dringen er bij de mensen op aan hun consumptie met driekwart te verminderen of het helemaal op te geven. De … Lees verder >
Voedingswaardetabel van knakworst per 100 gram: Per 100 g Varken ADH* Varken Mager ADH* kcal 201 10,05% 136 6,80% Kj 836 9,95% 567 6,75% Water (g) 64,8 3,24% 66,3 3,32% Eiwit (g) 12 21,43% 12 21,43% Koolhydraten (g) 3,8 1,46% 6 2,31% Suiker (g) 0,3 0,2 Vet (g) 15,4 22,00% 7 10,00% Verzadigd … Lees verder >
Pas geleden meldden de media dat het aantal mensen met hart- en vaatziekten in ons land op dit moment groeiende is. Dat is volgens de Hartstichting helemaal niet nodig, want met een juiste leefstijl en voedingspatroon kan zeker 70% van de ziekenhuisopnames vanwege hart- en vaatziekten voorkomen worden. Welke maatregelen je kunt nemen om je cardiovasculaire stelsel … Lees verder >
Voedingswaardetabel van worst per 100 gram: Per 100 g / ml Worst ADH* kcal 316 15,80% Kj 1322 15,74% Water (g) 51,1 2,56% Eiwit (g) 12,52 22,36% Koolhydraten (g) 10,21 3,93% Suiker (g) 2,1 Vet (g) 24,73 35,33% Verzadigd (g) 9,518 E.O.V. (g) 10,916 M.O.V. (g) 3,16 Omega 6 (g) 2,784 Omega 3 (g) 0,239 … Lees verder >