zuurkool Archieven - aHealthylife.nl

Kimchi beïnvloedt darmflora en vermindert lichaamsvet

7 december 202414 november 2024 door Juglen Zwaan

Een baanbrekend wetenschappelijk onderzoek toont aan dat kimchi, een traditioneel Koreaanse gefermenteerde gerecht dat doet denken aan pittige zuurkool, een significante rol kan spelen bij gewichtsbeheersing. Dit eerste grootschalige klinische onderzoek, uitgevoerd volgens de hoogste wetenschappelijke standaarden (gerandomiseerd, dubbelblind en placebogecontroleerd), brengt indrukwekkende resultaten aan het licht. Aan het onderzoek namen 90 personen deel met … Lees verder >

Zijn antibiotica echt zo schadelijk voor je darmbacteriën?

30 augustus 2023 door Juglen Zwaan

Antibiotica vormen een essentiële pijler in de moderne geneeskunde, verantwoordelijk voor het redden van miljoenen levens. Echter, er zijn groeiende zorgen over de onbedoelde schade die ze kunnen veroorzaken, met name aan het darmmicrobioom. Wetenschappers waarschuwen voor de potentiële gevolgen van het toenemende gebruik van deze geneesmiddelen, zowel voor onze interne bacteriële systemen als voor … Lees verder >

De voedingswaarde van zuurkool

14 juni 202231 augustus 2018 door Juglen Zwaan

Voedingswaardetabel van zuurkool per 100 gram: Per 100 g / ml Zuurkool ADH* kcal 12 0.60% Kj 51 0.61% Water (g) 96 4.80% Eiwit (g) 2 3.57% Koolhydraten (g) 1 0.38% Suiker (g) – Vet (g) – Verzadigd (g) – E.O.V. (g) – M.O.V. (g) – Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – Cholesterol … Lees verder >

8 gezonde gefermenteerde voedingsmiddelen

9 december 202027 december 2017 door Juglen Zwaan

Fermentatie is een proces waarbij suikers worden afgebroken door bacteriën en gisten. Dit verbetert niet alleen de houdbaarheid van voedingsmiddelen, maar gefermenteerd voedsel eten kan ook zorgen voor toename van het aantal gunstige bacteriën (probiotica) in de darmen. Er zijn allerlei positieve gezondheidseffecten die samenhangen met probiotica, zoals een betere spijsvertering, betere immuunfunctie en zelfs … Lees verder >

8 verrassende gezondheidsvoordelen van zuurkool (en hoe het te maken)

13 september 20179 september 2017 door Juglen Zwaan

Zuurkool is gefermenteerde kool en is erg gezond. Het vindt zijn oorsprong in China 2000 jaar geleden. Destijds was fermenteren een veelgebruikte methode om voedselbederf tegen te gaan (1). Zuurkool is binnen veel culturen een populair bijgerecht en smaakmaker geworden. Vooral in Duitsland wordt het veel gegeten. Door het fermentatieproces bevat zuurkool veel voedingsstoffen en … Lees verder >

Download nu tijdelijk gratis ons E-book Afvallen

Gelukt! Ga naar je inbox om het E-book te bekijken.