Archief

Het blauwe vinkje is mij al lange tijd een doorn in het oog. Het staat op cola, chips en pizza’s. Het zou een gezondere keuze zijn ten opzichte van andere producten binnen dezelfde groep. Vrijwel [...]

Haver is een zeer voedzaam graan met veel gezondheidsvoordelen. Er bestaat echter nogal wat verwarring over de vraag of haver en havermout gluten bevatten. Haver is van nature glutenvrij, maar [...]

In de voedingswetenschap bestaat een enorme verscheidenheid aan meningen. Er worden tientallen studies  per week uitgebracht, maar de meeste daarvan zijn van povere kwaliteit. De studies die het [...]

Het vinden van geschikt voedsel als je diabetes hebt kan lastig zijn. Het voornaamste doel is om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Het is echter ook belangrijk om voeding te eten die [...]

Een hoge bloedsuikerspiegel ontstaat als je lichaam niet goed suikers naar de cellen vervoert. Als dit onbehandeld blijft kan het tot diabetes leiden. Een onderzoek uit 2012 toonde aan dat 12-14 [...]

Het is belangrijk voor je gezondheid om genoeg vezels binnen te krijgen. Om te beginnen kan je daarmee verstopping tegengaan en het kan helpen om af te vallen of om op gewicht te blijven. Vezels [...]

Tot deze conclusie komt Professor Liesbeth Reneman van het AMC, die het onderzoek leidde. Het onderzoek verscheen recent in het toonaangevende tijdschrift Jama, oftewel de Journal of the American [...]

De shiitake is een paddenstoel afkomstig uit China en Japan. In de Aziatische keuken wordt er dan ook veel mee gekookt. In Nederland zijn er een aantal kwekerijen, waardoor ze ook hier vers te [...]