Voeding & gezondheid
Het blauwe vinkje is mij al lange tijd een doorn in het oog. Het staat op cola, chips en pizza’s. Het zou een gezondere keuze zijn ten opzichte van andere producten binnen dezelfde groep. Vrijwel niemand kon het verschil uitleggen tussen het groene en het blauwe vinkje. Het groene vinkje staat voor producten die binnen … Lees verder >
Haver is een zeer voedzaam graan met veel gezondheidsvoordelen. Er bestaat echter nogal wat verwarring over de vraag of haver en havermout gluten bevatten. Haver is van nature glutenvrij, maar wordt vaak besmet met gluten van andere granen. Dit artikel gaat in op de vraag of haver en havermout in een glutenvrij dieet passen. Wat … Lees verder >
In de voedingswetenschap bestaat een enorme verscheidenheid aan meningen. Er worden tientallen studies per week uitgebracht, maar de meeste daarvan zijn van povere kwaliteit. De studies die het meest voorkomen in de media zijn laboratoriumstudies, dierstudies of observationele onderzoeken. Deze onderzoeken hebben niet veel waarde op zichzelf en de resultaten ervan spreken elkaar vaak volledig … Lees verder >
Het vinden van geschikt voedsel als je diabetes hebt kan lastig zijn. Het voornaamste doel is om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Het is echter ook belangrijk om voeding te eten die diabetes gerelateerde complicaties kan voorkomen, zoals hartklachten. Hier volgen de zestien beste voedingsmiddelen bij zowel type 1 als 2 diabetes. 1. Vette vis Vette vis … Lees verder >
Een hoge bloedsuikerspiegel ontstaat als je lichaam niet goed suikers naar de cellen vervoert. Als dit onbehandeld blijft kan het tot diabetes leiden. Een onderzoek uit 2012 toonde aan dat 12-14 procent van de Amerikaanse volwassenen type 2 diabetes had en 37-38 procent en prediabetes (1). Dat betekent dat vijftig procent van alle Amerikanen diabetes … Lees verder >
Het is belangrijk voor je gezondheid om genoeg vezels binnen te krijgen. Om te beginnen kan je daarmee verstopping tegengaan en het kan helpen om af te vallen of om op gewicht te blijven. Vezels kunnen ook de cholesterolgehaltes en het risico op diabetes en hartziektes verlagen. Dit komt wellicht doordat vezels werken als prebiotica, wat betekent dat ze de groei … Lees verder >
Tot deze conclusie komt Professor Liesbeth Reneman van het AMC, die het onderzoek leidde. Het onderzoek verscheen recent in het toonaangevende tijdschrift Jama, oftewel de Journal of the American Medical Association. Er namen in totaal 99 proefpersonen uit de regio Amsterdam deel aan de studie. Voor het onderzoek zijn jongens van 10 tot 12 jaar … Lees verder >
De shiitake is een paddenstoel afkomstig uit China en Japan. In de Aziatische keuken wordt er dan ook veel mee gekookt. In Nederland zijn er een aantal kwekerijen, waardoor ze ook hier vers te krijgen zijn. In het Oosten staat de paddenstoel al eeuwen bekend om de geneeskrachtige werking. Dit artikel gaat in op de … Lees verder >