Voeding & gezondheid
Saffraan is de duurste specerij ter wereld: voor 450 gram betaal je tussen de 500 en 5000 euro. De reden voor die enorme prijs is dat het oogsten ervan erg arbeidsintensief is, wat de productie erg duur maakt. Saffraan wordt met de hand geoogst uit de bloem van de Crocus sativus, ofwel de saffraankrokus. De term … Lees verder >
Je kent kurkuma waarschijnlijk vooral als specerij, maar het wordt ook gebruikt in ayurvedische geneeskunde, een holistische benadering die al meer dan 3000 jaar bestaat in India (1). Kurkumasupplementen zijn nu bijna overal verkrijgbaar voor medicinaal gebruik, maar er kan verwarring ontstaan over de hoeveelheid die je kunt innemen. Hieronder vind je uitleg over de … Lees verder >
Volgens een recente publicatie in de gezaghebbende Lancet lijkt zout ons te beschermen tegen hartfalen. De wetenschappers baseren zich op de PURE-studie, waaraan 140.000 mensen uit 21 landen meedoen. Volgens de onderzoekers verhoogt zout wel de bloeddruk, maar niet het risico op hart- en vaatziekten. Het Voedingscentrum en de Consumentenbond waarschuwen al jaren voor het gevaar van … Lees verder >
Hibiscusthee is een kruidenthee die wordt gemaakt door delen van de hibiscusplant te laten trekken in kokend water. Het heeft een bittere en zure smaak die lijkt op die van cranberries en kan zowel warm als koud worden genomen. Er zijn honderden soorten hibiscus die variëren door de locatie en het klimaat waarin ze groeien, … Lees verder >
Recent stond er in de krant dat je kans op hartritmestoornissen een stuk lager ligt als je regelmatig chocolade eet. Een veelvoorkomende hartritmestoornis is boezemfibrilleren. Hierbij trekken de voorste kamers van het hart onregelmatig samen. Wereldwijd lijden ruim 33 miljoen mensen hieraan. Door regelmatig chocolade te eten kan je mogelijk behoed blijven voor deze aandoening. … Lees verder >
Fenegriek is een kruid dat erg gunstig is voor je gezondheid en welzijn. Het speelt al duizenden jaren een sleutelrol in de (alternatieve) geneeskunde. Tegenwoordig wordt het vaak als supplement ingenomen. Fenegriek zou onder andere gunstige effecten hebben op het testosteronniveau, het bloedsuikergehalte en op de borstvoeding. Hieronder staat alles wat je moet weten over … Lees verder >
Rooibosthee wint aan populariteit als lekkere en gezonde drank. In Zuid-Afrika wordt het al eeuwen gedronken, maar inmiddels drinken ook veel mensen uit andere delen van de wereld het graag. Het is een smakelijk, cafeïnevrij alternatief voor zwarte en groene thee. Bovendien heeft deze thee volgens de liefhebbers ervan ook krachtige gezondheidsvoordelen. Er wordt vaak … Lees verder >
Kaneel is een erg populaire specerij. Het is niet alleen heel lekker, maar heeft ook een indrukwekkende lijst aan gunstige eigenschappen voor de gezondheid. Het is goedkoop en in bijna alle supermarkten verkrijgbaar. Tenminste, dat geldt voor één soort. De meeste mensen hebben niet door dat er eigenlijk twee hoofdsoorten van deze specerij bestaan. Ze … Lees verder >
Al eeuwenlang wordt knoflook gegeten en ingezet als medicijn. Het eten van knoflook biedt zelfs vele gezondheidsvoordelen (1). Hieronder vallen een verminderd risico op hartziekte en verbeterde geestelijke gezondheid en weerstand (2,3,4,5,6). Dit artikel gaat in op de beschermende werking van knoflook bij de veelvoorkomende verkoudheid en griep. Knoflook kan de weerstand verhogen Knoflook bevat … Lees verder >
Het gebruik van kruiden en specerijen is al sinds de oudheid zeer belangrijk. Lang voordat ze bij het koken in gebruik genomen werden, werden ze vaak al gebruikt vanwege hun medicinale eigenschappen. Het is nu wetenschappelijk aangetoond dat veel soorten inderdaad opmerkelijke gezondheidsvoordelen hebben. Hieronder volgen 10 kruiden en specerijen, waarvan wetenschappelijk is bewezen dat ze … Lees verder >