web
statistics

Lijst van voedingsmiddelen met veel fyto-oestrogenen

Sommige voedingsmiddelen van plantaardige afkomst bevatten fyto-oestrogenen. Dit zijn stoffen met een affiniteit voor de oestrogeenreceptor op de celwanden. Wetenschappers vermoeden dat sommige planten fyto-oestrogenen aanmaken om de voorplanting van plantenetende dieren tegen te gaan door onvruchtbaarheid te bevorderen (1). Dit is een overlevingsmechanisme van planten. In het menselijk lichaam kunnen fyto-oestrogenen een oestrogene of … Lees verder >

De pH en PRAL waarde van voedingsmiddelen op een rij

De pH-waarde zegt iets over de zuurgraad van voeding. Hoe meer waterstofionen (H+) in de voeding, hoe zuurder het is. Een pH van 0 – 7 is zuur, een pH van 7 is neutraal en een pH van 7 – 14 is basisch (alkalisch). Dit zegt echter niets over of de voeding in het lichaam … Lees verder >