Voeding & gezondheid
In de alternatieve geneeskunde werd in het verleden vaak gewaarschuwd voor de gevaren van fytinezuur. Ik krijg nog dagelijks mails over hoe we dan het beste het fytinezuur uit ons eten kunnen krijgen. Zelf maak ik me er niet zo druk om… Waarom dat is lees je in deze wetenschappelijk onderbouwde blog. Wat is fytinezuur? … Lees verder >
Recent ontving ik een e-mail van iemand die waterfilters onzin vond, omdat het koken van water zou afrekenen met de verontreiniging. Is dat wel zo? En zijn waterfilters in ons land nu nodig of niet? Daarover gaat dit artikel. Het koken van water doodt wel bacteriën en virussen, maar laat andere vervuiling zoals hormonen, bestrijdingsmiddelen … Lees verder >
Voedselvergiftiging wordt veroorzaakt door het consumeren van eten of drinken die schadelijke bacteriën, virussen of parasieten bevatten. Het komt heel vaak voor, ongeveer 9,4 miljoen Amerikanen worden er jaarlijks door geveld (1, 2). Hoewel veel voeding mogelijk schadelijke bacteriën bevat worden deze tijdens het koken meestal vernietigd. Als je echter niet hygiënisch genoeg te werk … Lees verder >
Koffie en thee zijn gezonde dranken. De meeste soorten bevatten cafeïne, een stof die een boost kan geven aan je stemming, je stofwisseling en je mentale en fysieke prestaties (1, 2, 3). Uit studies is ook gebleken dat het veilig is voor de meeste mensen, mits het in kleine tot matige hoeveelheden wordt genuttigd (4). Een hoge … Lees verder >
Vetten in het dieet zijn enorm belangrijk. Zonder de juiste vetten kan ons lichaam niet goed functioneren. Maar….er is wel heel wat verwarring over de gezondheidseffecten van de verschillende oliën en vetten. Er is een bepaald soort bakvet dat wel erg sterk gepromoot wordt, koolzaadolie, ook wel canola-olie genoemd. Het bevat weinig verzadigd vet en … Lees verder >
Of je nu meer van witte of rode wijn houdt is een kwestie van smaak. Maar wat moet je kiezen als je voor de gezondste optie wilt gaan? Rode wijn staat vaak in de spotlights omdat het de potentie heeft het risico op hartziekte te verlagen en je leven te verlengen. Heeft witte wijn dezelfde … Lees verder >
Recent stond in de krant dat alcohol zelfs al bij een gematigde hoeveelheid het brein kan beschadigen. Vanaf 15 glazen in de week zagen onderzoekers dat bepaalde delen van het brein kunnen verschrompelen, met mogelijk dementie als gevolg. Daarnaast werd vastgesteld dat de witte stof in het brein daalt in kwaliteit, waardoor de snelheid van … Lees verder >
Het drinken van bier wordt vaak in verband gebracht met meer lichaamsvet, vooral rond de buik. Dit wordt meestal een bierbuik genoemd. Maar veroorzaakt bier werkelijk buikvet? In dit artikel wordt gekeken naar de bewijzen. Wat is bier? Bier is een alcoholische drank die wordt gemaakt van granen, zoals gerst, tarwe of rogge en het … Lees verder >
Een 50-jarige man, die liever anoniem blijft, is de afgelopen week in het ziekenhuis opgenomen. De diagnose was acute ernstige hepatitis. Nader onderzoek leerde dat zijn lever ernstig is beschadigd. De man dronk dagelijks 4 tot 5 blikjes energydrink. Hij verklaarde dat hij wakker wilde blijven op zijn werk. Hij voelde zich al een tijdje … Lees verder >
Fluoride is een omstreden goedje dat wordt toegevoegd aan de meeste (reguliere) tandpasta’s. Of het nu wel of niet goed is zijn de meningen over verdeeld. Veel tandartsen zeggen dat het heel belangrijk is omdat de glazuurlaag op je tanden er hard van wordt. Een onderzoek van de Universiteit van Harvard concludeert echter dat blootstelling aan … Lees verder >