Voeding & gezondheid
Wijnsteen is een populair ingrediënt in veel recepten. In het Engels wordt wijnsteen ook wel cream of tartar genoemd. Wijnsteen, ook bekend als kaliumbitartraat, is de poedervorm van wijnsteenzuur. Dit organische zuur komt van nature voor in veel planten en wordt ook gevormd tijdens het wijnbereidingsproces. Wijnsteen helpt bij het stabiliseren van opgeklopt eiwit, voorkomt … Lees verder >
Veel mensen hebben een fles azijn in de keukenkast staan. Liefhebbers van gezondheid kiezen meestal voor appelazijn. Voegt appelazijn echt iets toe aan je gezondheid? In dit artikel bespreken we wat appelazijn is en wat het volgens de wetenschap kan doen voor je gezondheid. Wat is appelazijn?Appelazijn wordt geproduceerd in twee stappen: eerst worden appels … Lees verder >
Regelmatig krijg ik de vraag wat ik van de airfryer vind. In vele reclamefolders worden de apparaten aangeprezen als een gezonder alternatief voor het traditionele frituren. Is het pure marketing of is deze manier van frituren echt gezonder? In dit artikel zoeken we het uit! Wat is een airfryer? Een airfryer is eigenlijk een kleine, … Lees verder >