De voedingswaardewijzer
Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.
Bekijk het boek
De voedingswaarde van marmelade
Ook bekend als: Jam marmelade
260
kcal / 100g
D
Nutri-Score
-1,14
PRAL / 100g
In één oogopslag: Bestaat vooral uit koolhydraten. Er zit wel veel suiker (59,6 g) in.
ADH per
Macronutriënten
| Voedingsstof | 100g | Portie 15g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| kcal | 260 | 39 | |
| kJ | 1.105 | 166 | |
| Water (g) | 34,8 | 5,2 | |
| Eiwit (g) | 0,3 | 0,05 | |
| Eiwit plantaardig (g) | 0,3 | 0,05 | |
| Eiwit dierlijk (g) | 0 | 0 | |
| Tryptofaan (mg) | – | – | – |
| Koolhydraten (g) | 63,9 | 9,6 | |
| Suiker (g) | 59,6 | 8,9 | |
| Vrije suikers (g) | 54,2 | 8,1 | |
| Polyolen (g) | 0 | 0 | |
| Zetmeel (g) | 4,3 | 0,65 | |
| Vet (g) | 0,2 | 0,03 | |
| Verzadigd (g) | 0 | 0 | |
| EOV (g) | 0 | 0 | |
| MOV (g) | 0,1 | 0,02 | |
| Omega 6 (g) | 0,1 | 0,02 | |
| Omega 3 (g) | 0 | 0 | |
| Omega 3 ALA (g) | 0,02 | 0,00 | |
| Omega 3 EPA+DHA (g) | 0 | 0 | |
| Transvet (g) | 0 | 0 | |
| Cholesterol (mg) | 0 | 0 | |
| Vezels (g) | 0,8 | 0,12 | |
| Organische zuren (g) | – | – | – |
Overig
| Voedingsstof | 100g | Portie 15g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| Alcohol (g) | 0 | 0 | |
| Retinol en carotenoïden | |||
| Retinol (µg) | 0 | 0 | |
| Bètacaroteen (µg) | 80 | 12 | |
Vitaminen
| Voedingsstof | 100g | Portie 15g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| A (µg) | 7 | 1,1 | |
| B1 (mg) | 0,01 | 0,00 | |
| B2 (mg) | 0,01 | 0,00 | |
| B3 (mg) | 0,2 | 0,03 | |
| B6 (mg) | 0,01 | 0,00 | |
| B11 / Foliumzuur (µg) | 0 | 0 | |
| B12 (µg) | 0 | 0 | |
| C (mg) | 3 | 0,45 | |
| D (µg) | 0 | 0 | |
| E (mg) | 0,5 | 0,08 | |
| K (µg) | – | – | – |
Mineralen
| Voedingsstof | 100g | Portie 15g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| Natrium (mg) | 45 | 6,8 | |
| Kalium (mg) | 69 | 10,4 | |
| Calcium (mg) | 8 | 1,2 | |
| Fosfor (mg) | 9 | 1,4 | |
| IJzer (mg) | 0,4 | 0,06 | |
| IJzer (haem) (mg) | 0 | 0 | |
| IJzer (non-haem) (mg) | 0,4 | 0,06 | |
| Jodium (µg) | 0,3 | 0,05 | |
| Magnesium (mg) | 4 | 0,6 | |
| Koper (mg) | 0,03 | 0,00 | |
| Selenium (µg) | 0 | 0 | |
| Zink (mg) | 0,04 | 0,01 |
Vetzuren (detail)
| Voedingsstof | 100g | Portie 15g |
|---|---|---|
| Vetzuren totaal (g) | 0,2 | 0,03 |
| Linolzuur (LA) (g) | 0,09 | 0,01 |
| GLA (g) | 0 | 0 |
| Arachidonzuur (AA) (g) | 0 | 0 |
| SDA (g) | 0 | 0 |
| EPA (g) | 0 | 0 |
| DPA (g) | 0 | 0 |
| DHA (g) | 0 | 0 |
| Boterzuur (C4:0) (g) | 0 | 0 |
| Laurinezuur (C12:0) (g) | 0 | 0 |
| Myristinezuur (C14:0) (g) | 0 | 0 |
| Palmitinezuur (C16:0) (g) | 0,03 | 0,00 |
| Stearinezuur (C18:0) (g) | 0,01 | 0,00 |
| Oliezuur (C18:1) (g) | 0,01 | 0,00 |
Over het product
Over marmelade
Marmelade is een type jam die wordt gemaakt van het sap en de schil van citrusvruchten, gekookt met suiker en water. De citrusvrucht voor marmelade is meestal een bittere sinaasappel, maar het wordt ook wel gemaakt van citroenen, limoenen, grapefruits of mandarijnen. De schillen geven de bittere smaak.
De meest gebruikte citrusvrucht voor marmelade is de Spaanse Sevilla of ‘bittere sinaasappel’. Deze vrucht heeft een hoog pectinegehalte, waardoor de marmelade gemakkelijk geleert (dik wordt). Het woord ‘marmelade’ is ontleend aan het Portugese ‘marmelada’, dat ‘kweepeer’ betekent.
De voedingswijzer
Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.
Bekijk het boekDeze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.
