De voedingswaarde van rooibosthee

Voedingswaarde van rooibosthee

Voedingswaardetabel van rooibosthee per 100 gram:

Per 100 mlRooibostheeADH*
kcal10,05%
Kj40,05%
Water (g)99,95,00%
Eiwit (g)00,00%
Koolhydraten (g)00,00%
Suiker (g)0
Vet (g)00,00%
Verzadigd (g)
E.O.V. (g)
M.O.V. (g)
Omega 6 (g)
Omega 3 (g)
Cholesterol (mg)0
Vezels (g)00,00%
A (mg)00,00%
B1 (mg)0,010,91%
B2 (mg)0,0040,27%
B3 (mg)00,00%
B5 (mg)00,00%
B6 (mg)0,0493,27%
B11 / Foliumzuur  (ug)10,33%
B12 (ug)00,00%
C (mg)00,00%
D (ug)0,00%
E (mg)00,00%
Vitamine K (ug)00,00%
Natrium (mg)10,10%
Kalium (mg)90,26%
Calcium (mg)20,20%
Fosfor (mg)0,00%
IJzer (mg)0,081,00%
Jodium (ug)00,00%
Magnesium (mg)10,33%
Koper (mg)0,00%
Selenium (ug)00,00%
Zink (mg)0,040,27%

Bron: Nevo, USDA, Pubmed, CNF
* Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

Over rooibosthee

Rooibos is een plant die in Zuid-Afrika groeit. Deze plant valt onder de Vlinderbloemenfamilie, net zoals pinda, soja en bonen. Van de bladeren (of beter gezegd naalden) van de plant kan thee gezet worden. Omdat rooibos niet onder de theeplant (Camellia sinensis) valt, spreken we eigenlijk niet over thee, maar een infusie. In de volksmond noemen we het dan kruidenthee.

In Zuid-Afrika werd rooibos in het verleden ingezet tegen angsten, slapeloosheid, allergieën, astma en een gebrek aan eetlust (1, 2). Dit wordt niet ondersteund door de medische literatuur van vandaag, maar wetenschappers ontdekten wel andere gezondheidsvoordelen van deze thee.

Antioxidanten
Een kopje rooibosthee bevat niet heel veel vitamines of mineralen, maar wel enorm veel antioxidanten. Een kopje rooibosthee geeft al gauw 80 mg polyfenolen (3). Een antioxidant die specifiek veel in rooibos voorkomt is aspalanthine (4). De antioxidanten in rooibos worden daadwerkelijk na het drinken van de thee in het bloed opgenomen (5). Ze kunnen weer beschermen tegen straling, kanker, hartziektes en diabetes (6, 7, 8, 9). Rooibos kan ook ontstekingen in het lichaam verminderen (10). Volgens dierstudies kan de aspalanthine in rooibos beschermen tegen diabetes (11).

Gefermenteerd
De blaadjes van de rooibos zijn groen, maar deze veranderen naar rood op het moment dat ze gefermenteerd worden (12). Het fermenteren maakt rooibos vele malen heilzamer volgens onderzoekers (13). De onderzoekers zagen dat mensen die gefermenteerde rooibosthee dronken ruim twee keer zoveel antioxidanten in hun bloed hadden, in vergelijking met de niet-gefermenteerde variant.

Nauwelijks antinutriënten
Zwarte en groene thee bevatten oxaalzuur en tannines (14). Deze stoffen kunnen de absorptie van mineralen in de weg staan en zorgen voor nierstenen (15, 16). Rooibos bevat nauwelijks oxaalzuur en tannines. Hierdoor worden mineralen zoals ijzer, in tegenstelling tot bij zwarte thee, gewoon nog goed opgenomen (17).

Vrij van cafeïne
Thee van de rooibos is vrij van theïne (eigenlijk gewoon het cafeïne-molecuul). De stof cafeïne wordt geassocieerd met hartkloppingen, angsten, slaapproblemen en hoofdpijn (18). Om deze reden is het een goed idee om dranken met cafeïne af te wisselen met dranken zonder cafeïne. Rooibosthee is daarom een ideaal cafeïnevrij alternatief (19, 20).

Honeybush
In plaats van rooibos wordt er ook vaak honeybush aangeboden. Honeybush lijkt erg op rooibos, maar is het niet. Beide zijn wel lid van de vlinderbloemenfamilie. De bloemen van dit broertje van rooibos ruiken naar honing, waar deze plant zijn naam aan te danken heeft. Honeybush is van nature een stuk zoeter van smaak, in vergelijking met rooibos.

Temperatuur
De actieve stoffen in rooibos lossen het beste op in water dat tussen 95 en 100 graden is. Het beste kun je de thee dan 3 – 5 minuten laten trekken. Meestal is 2 – 3 gram rooibos per kopje voldoende voor een volle smaak. Volgens een studie is het zo dat wanneer rooibos gedurende 10 minuten op 85 graden wordt getrokken, de hoeveelheid antioxidanten in de thee maximaal is (21).

Niet overdrijven
Vaak als mensen horen dat een voedingsmiddel medicinale eigenschappen bezit, wordt er flink overdreven in de inname ervan. Bij overmaat kan een voedingsmiddel ook schaden. Zo is er een geval bekend van iemand die extreem veel rooibosthee dronk, en daardoor leverklachten kreeg (22). Bij dagelijks enkele koppen is rooibos een extreem veilige drank om te drinken.

Zie voor meer informatie over voedingsmiddelen ook het boek: