De voedingswaarde van stemgember

Gember op siroop · blik of glas

Suiker, snoep en zoet beleg NEVO NEVO: Gember op siroop blik/glas · code 440

Ook bekend als: Stemgember

288 kcal / 100g

D Nutri-Score

-2,47 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bestaat vooral uit koolhydraten. Er zit wel veel suiker (67 g) in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 10g	ADH/portie
kcal	288	28,8	1%
kJ	1.224	122	1%
Water (g)	26,7	2,7	0%
Eiwit (g)	1,8	0,18	0%
Eiwit plantaardig (g)	1,8	0,18	0%
Eiwit dierlijk (g)	0	0	0%
Tryptofaan (mg)	–	–	–
Koolhydraten (g)	69	6,9	3%
Suiker (g)	67	6,7	13%
Vrije suikers (g)	67	6,7
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	2	0,2
Vet (g)	0	0	0%
Verzadigd (g)	0	0	0%
EOV (g)	0	0	0%
MOV (g)	0	0	0%
Omega 6 (g)	0	0	0%
Omega 3 (g)	0	0	0%
Omega 3 ALA (g)	0	0
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	0	0	0%
Vezels (g)	2,5	0,25	1%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 10g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	0	0	0%
Bètacaroteen (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 10g	ADH/portie
A (µg)	0	0	0%
B1 (mg)	0	0	0%
B2 (mg)	0	0	0%
B3 (mg)	0	0	0%
B6 (mg)	0	0	0%
B11 / Foliumzuur (µg)	0	0	0%
B12 (µg)	0	0	0%
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	0	0	0%
E (mg)	–	–	–
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 10g	ADH/portie
Natrium (mg)	50	5	0%
Kalium (mg)	90	9	0%
Calcium (mg)	30	3	0%
Fosfor (mg)	0	0	0%
IJzer (mg)	0	0	0%
IJzer (haem) (mg)	0	0
IJzer (non-haem) (mg)	0	0
Jodium (µg)	–	–	–
Magnesium (mg)	43	4,3	1%
Koper (mg)	0,23	0,02	3%
Selenium (µg)	–	–	–
Zink (mg)	0,34	0,03	0%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 10g
Vetzuren totaal (g)	0	0
Linolzuur (LA) (g)	0	0
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0	0
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0	0
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0	0
Myristinezuur (C14:0) (g)	0	0
Palmitinezuur (C16:0) (g)	0	0
Stearinezuur (C18:0) (g)	0	0
Oliezuur (C18:1) (g)	0	0

Over het product

Wat is stemgember?

Stemgember is een product dat wordt gemaakt van gemberwortel. Eerst wordt de gember geschild en in plakjes gesneden. Vervolgens wordt de gember gekookt in een suikersiroop totdat de plakjes zacht en zoet zijn geworden. Vaak worden de plakjes gember daarna bewaard in de siroop, waardoor ze langer houdbaar zijn en een sterkere smaak hebben gekregen. Stemgember wordt vaak gebruikt in de bakkerij, met name in zoete gerechten zoals cakes, koekjes en pudding. Maar het kan ook gebruikt worden als smaakmaker in diverse hartige gerechten.

Is stemgember gezond?

Stemgember bevat gemberwortel, dat bekend staat om zijn vele gezondheidsvoordelen. Gember bevat bijvoorbeeld gingerolen, stoffen met ontstekingsremmende eigenschappen. Ook kan gember helpen bij het verlichten van misselijkheid en braken, het verlagen van de bloedsuikerspiegel, en het verbeteren van de spijsvertering. Dit klinkt leuk, maar helaas is stemgember sterk gezoet met suiker. Ruim tweederde van stemgember bestaat uit suiker. Daarom kan het eten van grote hoeveelheden stemgember leiden tot extra calorieën en een hogere inname van suiker, wat kan bijdragen aan gewichtstoename, een verhoogd risico op diabetes en andere gezondheidsproblemen. Als je op zoek bent naar de gezondheidsvoordelen van gember, is het beter om verse gember te gebruiken in plaats van stemgember, omdat deze geen toegevoegde suiker bevat.

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.