E314 - Guaiacgom
Dit additief is niet meer toegelaten of wordt niet meer als voedseladditief beschouwd conform EU-verordening 1333/2008.
Dit additief is niet meer toegelaten of wordt niet meer als voedseladditief beschouwd conform EU-verordening 1333/2008. Een vergelijking met andere E-nummers is daarom niet van toepassing.
De herkomst geeft aan waar dit E-nummer vandaan komt en hoe het geproduceerd wordt:
- Natuurlijk — Komt voor in de natuur en wordt daaruit gewonnen
- Halfnatuurlijk — Natuurlijke grondstof, chemisch gewonnen of gezuiverd
- Synthetisch — Volledig kunstmatig geproduceerd in een fabriek
- Mineraal — Gewonnen uit minerale bronnen (gesteente, zout)
- Gemodificeerd — Natuurlijke stof waarvan de molecuulstructuur is veranderd
- Ook bekend als
- Guajakhars, Guaiac resin, Guaiac gum, Guaiacum resin
- Komt voor in
- Cola, Cafeïnehoudende frisdranken
- ADI
- De ADI is 0-2,5 mg/kg lichaamsgewicht per dag. Voor een volwassene van 70 kg betekent dat een maximum van 175 mg per dag. Gezien het beperkte gebruik van guaiacgom in voedingsmiddelen (voornamelijk cola) is het onwaarschijnlijk dat je deze grens bereikt via normale consumptie.
- EU-status
- Niet meer toegelaten of wordt niet meer als additief beschouwd
- Dieetinfo
- Geschikt voor vegetariërs, veganisten en voor mensen die halal of kosher eten. Guaiacgom is volledig van plantaardige oorsprong.
Er is nauwelijks wetenschappelijk onderzoek beschikbaar over guaiacgom als voedingsadditief. Er zijn allergische reacties gemeld, waaronder zeldzame gevallen van huiduitslag. Door het gebrek aan studies is het moeilijk om de veiligheid goed te beoordelen.
Guaiacgom is van natuurlijke oorsprong en wordt gewonnen uit tropische bomen. Het is niet toegestaan in de EU. In zeldzame gevallen zijn allergische reacties gemeld, waaronder huiduitslag, bij de concentraties die normaal in voeding worden gebruikt. Geschikt voor alle diëten, inclusief veganistisch, vegetarisch, halal en kosher.
Guaiacgom (E314) is een natuurlijke hars die wordt gewonnen uit het hout van de tropische boom Guajacum officinale, ook wel pokhout genoemd. Het is bedoeld als antioxidant in voedingsmiddelen, wat betekent dat het helpt om bederf en ranzig worden tegen te gaan. E314 is echter niet toegelaten als voedingsadditief in de EU. In sommige landen buiten de EU is het nog wel in gebruik, onder andere in cafeïnehoudende frisdranken. Je zult het dus niet tegenkomen op ingrediëntenlijsten van producten in Europese supermarkten.
De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is door JECFA vastgesteld op maximaal 2,5 mg per kilogram lichaamsgewicht per dag. Voor een volwassene van 70 kg komt dat neer op maximaal 175 mg per dag. Omdat E314 niet in de EU is toegelaten, is deze waarde hier vooral theoretisch.
Bij de gebruikelijke concentraties zijn geen bijwerkingen bekend. Wel zijn er in zeldzame gevallen allergische reacties gemeld, waaronder huiduitslag. Systematisch onderzoek naar bijwerkingen ontbreekt. Er zijn geen specifieke waarschuwingen voor kinderen of zwangere vrouwen, maar het gebrek aan onderzoek maakt het lastig om daar harde uitspraken over te doen.
Guaiacgom is van volledig plantaardige oorsprong en is daarmee geschikt voor veganisten, vegetariërs en mensen die halal of kosher eten. Het is een van de minder bekende E-nummers, mede doordat het in de EU niet is toegelaten.
Wat zegt de wetenschap?
We vonden helaas geen relevante studies over guaiacgom en hebben daardoor geen wetenschappelijke analyse kunnen uitvoeren.
Dat betekent dat er op dit moment geen gepubliceerd wetenschappelijk onderzoek beschikbaar is dat specifiek de veiligheid of effecten van guaiacgom als voedingsadditief heeft onderzocht. Dit is opvallend, maar niet helemaal ongebruikelijk voor additieven die in zeer weinig producten en in lage concentraties worden gebruikt. Het gebrek aan studies betekent niet automatisch dat het onveilig is, maar het maakt het wel lastig om met zekerheid uitspraken te doen over mogelijke langetermijneffecten.
De ADI van 2,5 mg/kg lichaamsgewicht per dag is vastgesteld door internationale beoordelingsinstanties, waaronder JECFA (het gezamenlijke comité van de WHO en FAO). Deze waarde is gebaseerd op oudere toxicologische gegevens die destijds beschikbaar waren. Een recente herbeoordeling door EFSA specifiek voor guaiacgom is niet publiek beschikbaar, wat past bij het beeld van een additief dat weinig aandacht krijgt in de wetenschappelijke literatuur.
Omdat er geen studies zijn, is er ook geen informatie beschikbaar over de financiering van onderzoek. We kunnen dus niet beoordelen of er sprake is van industriebelangen die de beschikbare kennis hebben beïnvloed. Wat we wel kunnen zeggen is dat het ontbreken van onafhankelijk onderzoek op zichzelf een punt van aandacht is. Voor een gezondheidsbewuste consument is het goed om te weten dat de goedkeuring van dit additief niet gebaseerd is op een breed en recent wetenschappelijk fundament.
De gemelde allergische reacties zijn anekdotisch en niet systematisch onderzocht. Het gaat om zeldzame gevallen van huiduitslag. Bij de concentraties die in cola worden gebruikt, lijkt het risico klein, maar een gedegen wetenschappelijke onderbouwing ontbreekt.
Bredere context
Guaiacgom (E314) is niet goedgekeurd als voedingsadditief in de Europese Unie. Het E-nummer valt onder de categorie antioxidanten (E300-E399). Het gebruik is buiten Europa beperkt tot specifieke productcategorieën, met name cafeïnehoudende frisdranken. In de praktijk is het een weinig gebruikt additief.
Er zijn geen bekende verboden op guaiacgom in andere landen buiten de EU. De ADI is vastgesteld op 2,5 mg/kg lichaamsgewicht per dag. Specifieke waarschuwingen voor kinderen of zwangere vrouwen zijn niet afgegeven, maar dat komt waarschijnlijk eerder door het gebrek aan onderzoek dan door bewezen veiligheid voor deze groepen. Voor mensen met een neiging tot allergische reacties is het verstandig om alert te zijn op mogelijke huidreacties, al zijn deze zeer zeldzaam.
Bijwerkingen
Bij de gebruikelijke concentraties in voeding zijn geen bijwerkingen bekend. In zeldzame gevallen zijn allergische reacties gemeld, met name huiduitslag. Systematisch onderzoek naar bijwerkingen ontbreekt.
Er zijn geen studies gevonden over guaiacgom als voedingsadditief. Daardoor is het niet mogelijk om een analyse te maken van de financieringsbronnen achter het beschikbare onderzoek. Er is simpelweg geen onderzoek om te beoordelen.
Dit betekent dat de huidige goedkeuring volledig steunt op oudere toxicologische data en niet op recent, onafhankelijk gefinancierd onderzoek. Voor een additief dat in de EU is toegelaten, is dat een opvallende leemte.
Beoordeling medische literatuur
De goedkeuring van guaiacgom als voedingsadditief is gebaseerd op oudere gegevens en niet op recent wetenschappelijk onderzoek. Er zijn letterlijk nul studies gevonden die de veiligheid van dit additief specifiek hebben onderzocht. Dat wil niet zeggen dat het gevaarlijk is, maar het betekent wel dat de wetenschappelijke onderbouwing mager is.
Voor de meeste mensen zal guaiacgom in de praktijk geen probleem vormen, simpelweg omdat het in zeer weinig producten en in lage hoeveelheden wordt gebruikt. Als je liever kiest voor producten waarvan de veiligheid beter is onderzocht, is dat een begrijpelijke keuze.
Verantwoording
Algoritme versie: v1.7. Analyse uitgevoerd op: 7 maart 2026. Lees meer over onze methodologie.
De informatie op deze pagina is met zorg samengesteld op basis van wetenschappelijk onderzoek. Scores worden algoritmisch berekend op basis van de onderliggende studies. Elke pagina wordt met de hand gecontroleerd door de redactie. Deze informatie vervangt geen professioneel voedings- of medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd een arts of diëtist. Mocht er onverhoopt een fout staan, laat het ons weten via info@ahealthylife.nl.
