E333a - Calciumwaterstofcitraat
Er is nog onvoldoende wetenschappelijk onderzoek beschikbaar om een betrouwbare veiligheidsscore te berekenen voor dit E-nummer.
Er is nog onvoldoende wetenschappelijk onderzoek beschikbaar om dit E-nummer betrouwbaar te vergelijken met andere E-nummers.
De herkomst geeft aan waar dit E-nummer vandaan komt en hoe het geproduceerd wordt:
- Natuurlijk — Komt voor in de natuur en wordt daaruit gewonnen
- Halfnatuurlijk — Natuurlijke grondstof, chemisch gewonnen of gezuiverd
- Synthetisch — Volledig kunstmatig geproduceerd in een fabriek
- Mineraal — Gewonnen uit minerale bronnen (gesteente, zout)
- Gemodificeerd — Natuurlijke stof waarvan de molecuulstructuur is veranderd
- Ook bekend als
- Monocalciumcitraat, Calcium dihydrogen citrate, Calciumwaterstofcitraat, Calcium citrate monobasic
- Komt voor in
- Frisdranken, Vruchtensappen, Zuivelproducten, Jam, Ingeblikt fruit, Sportdranken, Plantaardige melk, Verrijkte ontbijtgranen
- ADI
- Er is geen ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) vastgesteld voor calciumwaterstofcitraat. Dit betekent dat de stof bij normaal gebruik in voeding zo weinig risico oplevert dat een numerieke bovengrens niet nodig wordt geacht door EFSA en JECFA.
- EU-status
- Goedgekeurd
- Dieetinfo
- Geschikt voor vegetarisch, veganistisch, halal en kosher. Bevat geen dierlijke bestanddelen.
Er zijn geen specifieke studies naar calciumwaterstofcitraat gevonden, waardoor de wetenschappelijke onderbouwing van de veiligheid beperkt is. De beoordeling steunt volledig op de bredere evaluatie van citraten als groep.
Citraten als groep (E330-E333) worden door zowel EFSA als JECFA als veilig beschouwd. Er is geen ADI vastgesteld omdat de stof bij normaal gebruik geen gezondheidsrisico vormt. Citroenzuur komt van nature voor in citrusvruchten en het menselijk lichaam.
E333a, ook bekend als calciumwaterstofcitraat of monocalciumcitraat, is het calciumzout van citroenzuur. Het wordt synthetisch geproduceerd door citroenzuur te laten reageren met een calciumbron. Hoewel citroenzuur van nature voorkomt in citrusvruchten zoals citroenen en sinaasappels, wordt de variant die in de voedingsindustrie wordt gebruikt vrijwel altijd industrieel gemaakt via fermentatie met schimmels (meestal Aspergillus niger). Het resultaat is een wit poeder dat goed oplosbaar is in water.
Je vindt E333a vooral in frisdranken, vruchtensappen, zuivelproducten, jam, ingeblikt fruit en sommige sportdranken. Het heeft twee functies: het regelt de zuurgraad van het product en het dient als calciumbron. In sommige met calcium verrijkte producten, zoals plantaardige melk of ontbijtgranen, wordt het specifiek toegevoegd om het calciumgehalte te verhogen.
Wat betreft veiligheid: EFSA en JECFA hebben citraten als groep (E330 tot en met E333) beoordeeld en beschouwen ze als veilig voor menselijke consumptie. Er is geen ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) vastgesteld, wat in dit geval een positief signaal is. Dat betekent dat de stof bij normaal gebruik zo weinig risico oplevert dat een bovengrens niet nodig wordt geacht. Er zijn geen specifieke waarschuwingen voor kinderen, zwangeren of mensen met allergieën. Wel is het goed om te weten dat er nauwelijks specifiek onderzoek is gedaan naar calciumwaterstofcitraat als individuele stof. De veiligheidsbeoordeling is gebaseerd op de bredere groep citraten.
Wat zegt de wetenschap?
We vonden helaas geen relevante studies over calciumwaterstofcitraat en hebben daardoor geen wetenschappelijke analyse kunnen uitvoeren.
Dat er geen specifieke studies zijn gevonden, is op zich niet ongewoon voor dit type additief. Calciumwaterstofcitraat wordt door regelgevende instanties beoordeeld als onderdeel van de bredere groep citraten en citroenzuurzouten (E330-E333). Zowel EFSA als JECFA hebben deze groep als geheel geëvalueerd en concluderen dat citraten bij normaal gebruik veilig zijn. Citroenzuur is een stof die van nature in het menselijk lichaam voorkomt als onderdeel van de stofwisseling, en de calciumvorm wordt in het lichaam op vergelijkbare wijze verwerkt.
Omdat er geen individuele studies beschikbaar zijn, kunnen we geen uitspraken doen over mogelijke effecten die specifiek aan calciumwaterstofcitraat zijn toe te schrijven. De wetenschappelijke consensus is gebaseerd op decennia aan onderzoek naar citraten in het algemeen. Er is geen discussie of controverse over de veiligheid van deze stofgroep bij de gebruikelijke hoeveelheden in voeding.
Het ontbreken van specifiek onderzoek betekent ook dat er geen informatie is over financiering van studies. Dat maakt het lastig om iets te zeggen over mogelijke belangenverstrengeling. De beoordelingen van EFSA en JECFA zijn wel onafhankelijk uitgevoerd en worden breed geaccepteerd als betrouwbaar.
Bredere context
Calciumwaterstofcitraat (E333a) is goedgekeurd in de Europese Unie en wordt wereldwijd breed toegestaan in voedingsmiddelen. Het valt onder de groep citraten (E330-E333) waarvoor geen ADI is vastgesteld door EFSA en JECFA, wat aangeeft dat het bij normaal gebruik als onbedenkelijk wordt beschouwd.
Er zijn geen landen bekend waar E333a verboden is. De stof is ook toegestaan in babyvoeding en dieetproducten, zij het met specifieke maximumgehalten. Voor de meeste voedingsmiddelen geldt het quantum satis-principe: fabrikanten mogen zoveel gebruiken als nodig is voor het technologische doel, maar niet meer.
Er zijn geen specifieke studies gevonden over calciumwaterstofcitraat, waardoor er geen analyse van de financieringsverdeling mogelijk is. De veiligheidsbeoordeling is volledig gebaseerd op de evaluaties van EFSA en JECFA, die als onafhankelijke instanties worden beschouwd.
Beoordeling medische literatuur
Over calciumwaterstofcitraat als individuele stof is geen specifiek wetenschappelijk onderzoek beschikbaar. De veiligheidsbeoordeling steunt volledig op de evaluatie van citraten als groep door EFSA en JECFA. Dat is een gangbare aanpak voor stoffen die chemisch nauw verwant zijn, maar het betekent wel dat eventuele specifieke effecten van de calciumvorm niet apart zijn onderzocht. Voor de meeste mensen is dit geen reden tot zorg, omdat citraten al tientallen jaren breed worden gebruikt zonder dat er signalen van problemen zijn opgedoken.
Verantwoording
Algoritme versie: v1.7. Analyse uitgevoerd op: 7 maart 2026. Lees meer over onze methodologie.
De informatie op deze pagina is met zorg samengesteld op basis van wetenschappelijk onderzoek. Scores worden algoritmisch berekend op basis van de onderliggende studies. Elke pagina wordt met de hand gecontroleerd door de redactie. Deze informatie vervangt geen professioneel voedings- of medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd een arts of diëtist. Mocht er onverhoopt een fout staan, laat het ons weten via info@ahealthylife.nl.
