E408 - Furcelleran
Dit additief is niet meer toegelaten of wordt niet meer als voedseladditief beschouwd conform EU-verordening 1333/2008.
Dit additief is niet meer toegelaten of wordt niet meer als voedseladditief beschouwd conform EU-verordening 1333/2008. Een vergelijking met andere E-nummers is daarom niet van toepassing.
De herkomst geeft aan waar dit E-nummer vandaan komt en hoe het geproduceerd wordt:
- Natuurlijk — Komt voor in de natuur en wordt daaruit gewonnen
- Halfnatuurlijk — Natuurlijke grondstof, chemisch gewonnen of gezuiverd
- Synthetisch — Volledig kunstmatig geproduceerd in een fabriek
- Mineraal — Gewonnen uit minerale bronnen (gesteente, zout)
- Gemodificeerd — Natuurlijke stof waarvan de molecuulstructuur is veranderd
- Ook bekend als
- Furcellaran, Deense agar, Danish agar
- Komt voor in
- Producten voor diabetici, Gelatineachtige voedingsmiddelen
- ADI
- De eerder vastgestelde ADI is maximaal 75 mg per kg lichaamsgewicht per dag. Voor een volwassene van 70 kg komt dat neer op maximaal 5250 mg (5,25 gram) per dag. Omdat E408 in de EU niet meer is toegelaten als zelfstandig additief, is deze waarde in de praktijk niet meer van toepassing.
- EU-status
- Niet meer toegelaten of wordt niet meer als additief beschouwd
- Dieetinfo
- Furcelleran is geschikt voor vegetariërs en veganisten. Het kan ook worden gebruikt door mensen die halal of kosher eten.
Furcelleran is in de EU niet meer toegelaten als zelfstandig additief (E408). Eén recente in-vitrostudie uit 2025 liet zien dat bepaalde fracties van furcelleran ontstekingsgenen activeerden in darmcellen. Bij hoge inname kunnen darmklachten optreden zoals winderigheid en een opgeblazen gevoel. Er is zeer weinig onderzoek beschikbaar, met slechts 2 studies.
Furcelleran is van natuurlijke oorsprong en wordt gewonnen uit roodwier. Een dierstudie uit 2019 vond geen schadelijke effecten bij ratten. Het is geschikt voor alle diëten, inclusief veganistisch, vegetarisch, halal en kosher. Beide beschikbare studies zijn onafhankelijk gefinancierd.
Furcelleran (E408) is een natuurlijk geleermiddel dat wordt gewonnen uit het roodwier Furcellaria lumbricalis. Dit zeewier wordt vooral geoogst aan de kusten van Denemarken en Estland, vandaar de bijnaam 'Deense agar'. Qua chemische structuur lijkt furcelleran sterk op carrageen (E407) en het wordt soms zelfs onder dat E-nummer geschaard.
Furcelleran werd vooral gebruikt als verdikkingsmiddel, stabilisator en emulgator. Je kon het tegenkomen in producten voor diabetici en in bepaalde gelatineachtige voedingsmiddelen. In de praktijk is het tegenwoordig nauwelijks meer te vinden, omdat E408 in de EU niet meer is toegelaten als zelfstandig additief. Het valt nu eventueel onder de bredere categorie van carrageen (E407).
Over de veiligheid van furcelleran is relatief weinig bekend. Er bestaan slechts 2 wetenschappelijke studies die specifiek naar deze stof kijken. Bij normale hoeveelheden zijn er geen bijwerkingen gerapporteerd, maar bij hoge inname kunnen darmklachten optreden zoals winderigheid en een opgeblazen gevoel. Dat is vergelijkbaar met andere niet-verteerbare polysacchariden (voedingsvezels). Eerder werd een ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) vastgesteld van maximaal 75 mg per kg lichaamsgewicht per dag, maar door het wegvallen van de EU-toelating is dit in de praktijk minder relevant geworden.
Omdat furcelleran niet meer als apart additief is toegelaten in de EU, zul je het niet meer op ingrediëntenlijsten tegenkomen. Als je het toch ergens tegenkomt, bijvoorbeeld in producten van buiten de EU, is het goed om te weten dat het een natuurlijke stof is met een beperkte hoeveelheid onderzoek achter zich.
Wat zegt de wetenschap?
We vonden 2 relevante studies over furcelleran die allemaal zijn meegenomen in onze analyse. Daarvan zijn er 2 onafhankelijk gefinancierd.
De eerste studie (Tkaczewska et al., 2019, gepubliceerd in Nutrients) onderzocht microcapsules die omhuld waren met furcelleran bij ratten. De onderzoekers vonden geen schadelijke effecten van deze furcelleran-omhulde capsules. Dit is een geruststellend resultaat, al moet worden opgemerkt dat het hier ging om een specifieke toepassing (microcapsules) en niet om furcelleran als los verdikkingsmiddel in voeding.
De tweede studie (Premarathna et al., 2025, gepubliceerd in International Journal of Biological Macromolecules) keek in het laboratorium naar de biologische activiteit van polysacchariden uit Furcellaria lumbricalis. De resultaten waren gemengd: sommige fracties bleken veilig, maar andere fracties activeerden ontstekingsgenen in darmcellen. Dit is een in-vitrostudie, wat betekent dat de resultaten in een laboratoriumopstelling zijn verkregen en niet direct vertaalbaar zijn naar wat er in het menselijk lichaam gebeurt. Toch is het een signaal dat niet alle onderdelen van furcelleran even onschuldig hoeven te zijn.
Het totale wetenschappelijke dossier voor furcelleran is dus erg dun. Met slechts twee studies is het lastig om harde conclusies te trekken over de veiligheid op lange termijn. Dat er geen menselijke studies beschikbaar zijn, maakt het beeld nog onzekerder. De overeenkomst met carrageen (E407), waarover aanzienlijk meer discussie en onderzoek bestaat, maakt het begrijpelijk dat de EU ervoor heeft gekozen om furcelleran niet langer als apart additief toe te laten.
Bredere context
EU-status en regelgeving
Furcelleran (E408) is conform EU-verordening 1333/2008 niet meer toegelaten als zelfstandig additief. Dit betekent dat je het niet meer als E408 op etiketten zult tegenkomen in de Europese Unie. De stof wordt vanwege de chemische verwantschap met carrageen soms onder E407 geschaard. Carrageen zelf is wel toegelaten, maar staat al langer ter discussie vanwege mogelijke effecten op de darmgezondheid.
De eerder vastgestelde ADI van 75 mg/kg lichaamsgewicht per dag is daarmee in de praktijk niet meer van toepassing voor E408 als apart additief. Er zijn geen specifieke waarschuwingen bekend voor kinderen, zwangeren of mensen met allergieën, maar het zeer beperkte onderzoek maakt het lastig om hier met zekerheid uitspraken over te doen.
- Niet meer toegelaten als zelfstandig additief in de EU
- Chemisch verwant aan carrageen (E407), dat wel is toegelaten maar omstreden is
- Slechts 2 wetenschappelijke studies beschikbaar
- Geschikt voor alle diëten (veganistisch, vegetarisch, halal, kosher)
Bijwerkingen
Bij normale hoeveelheden zijn geen bijwerkingen bekend. Bij hoge inname kan furcelleran, net als andere niet-verteerbare polysacchariden, leiden tot winderigheid en een opgeblazen gevoel door fermentatie in de darm. Eén bron vermeldt dat het de vertering van eiwitten kan beïnvloeden.
Financiering van het onderzoek
Beide beschikbare studies over furcelleran zijn onafhankelijk gefinancierd. De dierstudie uit 2019 werd gefinancierd door het Nationaal Centrum voor Onderzoek en Ontwikkeling in Polen. De in-vitrostudie uit 2025 werd ondersteund door onder andere de Estonian Research Council en de Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada.
Er is geen door de industrie gefinancierd onderzoek gevonden. Dat is op zich positief voor de betrouwbaarheid van de beschikbare resultaten. Tegelijkertijd is het totale aantal studies zo klein dat er simpelweg te weinig bewijs is om sterke conclusies te trekken, ongeacht de financieringsbron.
Beoordeling medische literatuur
Het onderzoek naar furcelleran is zeer beperkt. Er zijn slechts twee studies beschikbaar, waarvan één een dierstudie is en de andere een laboratoriumstudie. Er bestaan geen studies bij mensen. De dierstudie vond geen problemen, maar de in-vitrostudie liet zien dat bepaalde fracties van furcelleran ontstekingsreacties kunnen opwekken in darmcellen. Omdat furcelleran chemisch sterk lijkt op carrageen, een stof waar al langer discussie over is, is het verstandig om dit in gedachten te houden. Het feit dat de EU ervoor heeft gekozen om E408 niet meer als apart additief toe te laten, past bij het beeld dat er onvoldoende bewijs is om de veiligheid volledig te garanderen.
Onderzochte studies
| Studie | Type | Conclusie | Bewijskracht | Financiering |
|---|---|---|---|---|
|
Tkaczewska et al. (2019)
Geen schadelijke effecten van furcellaran-omhulde microcapsules bij ratten
|
Dierstudie | Veilig | 0% |
Onafhankelijk
The authors declare no conflict of interest.. Gefinancierd door National Centre for Research and Development Poland
|
|
Premarathna et al. (2025)
Sommige fracties veilig, andere induceren ontstekingsgenen in darmcellen
|
In vitro | Gemengd | 0% |
Onafhankelijk
Gefinancierd door Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada, Sihtasutus Archimedes, Estonian Research Council
|
Verantwoording
Algoritme versie: v1.7. Analyse uitgevoerd op: 8 maart 2026. Lees meer over onze methodologie.
De informatie op deze pagina is met zorg samengesteld op basis van wetenschappelijk onderzoek. Scores worden algoritmisch berekend op basis van de onderliggende studies. Elke pagina wordt met de hand gecontroleerd door de redactie. Deze informatie vervangt geen professioneel voedings- of medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd een arts of diëtist. Mocht er onverhoopt een fout staan, laat het ons weten via info@ahealthylife.nl.
