E426 - Hemicellulose van soja
De veiligheidsscore geeft aan hoe veilig dit E-nummer is op een schaal van 0 tot 100, op basis van wetenschappelijk onderzoek.
- ● 60–100: Geen bezwaar — Veilig bevonden in onderzoek
- ● 40–59: Beperk gebruik — Mogelijk risico, nader onderzoek nodig
- ● 0–39: Zo min mogelijk — Risico’s vastgesteld in onderzoek
De vergelijking laat zien hoe dit E-nummer scoort ten opzichte van alle andere E-nummers die wij beoordeeld hebben.
Dit E-nummer scoort beter dan 67% en slechter dan 33% van alle E-nummers. Hoe hoger het percentage, hoe veiliger.
De herkomst geeft aan waar dit E-nummer vandaan komt en hoe het geproduceerd wordt:
- Natuurlijk — Komt voor in de natuur en wordt daaruit gewonnen
- Halfnatuurlijk — Natuurlijke grondstof, chemisch gewonnen of gezuiverd
- Synthetisch — Volledig kunstmatig geproduceerd in een fabriek
- Mineraal — Gewonnen uit minerale bronnen (gesteente, zout)
- Gemodificeerd — Natuurlijke stof waarvan de molecuulstructuur is veranderd
- Ook bekend als
- Sojahemicellulose, SSPS, Soybean hemicellulose, Soluble soybean polysaccharide
- Komt voor in
- Sauzen, Dressings, Zuivelproducten, Bewerkte voedingsmiddelen, Dranken
- EU-status
- Goedgekeurd
- Dieetinfo
- Plantaardig van oorsprong, geschikt voor vegetariërs en veganisten. Over het algemeen geschikt voor halal en kosher diëten. Bevat soja, wat relevant is voor mensen met een soja-allergie.
Soja is een van de 14 wettelijk erkende allergenen in de EU. Restanten van allergene soja-eiwitten kunnen in E426 aanwezig zijn, wat een risico vormt voor mensen met een soja-allergie. EFSA heeft aangegeven dat de specificaties voor soja-eiwitresiduen aangescherpt zouden moeten worden. Het beschikbare bewijs is beperkt tot slechts één studie.
EFSA beschouwt hemicellulose van soja als veilig bij het huidige gebruik voor de algemene bevolking. In dierproeven werden geen nadelige effecten gevonden, ook niet bij hoge doseringen. Het additief heeft een natuurlijke oorsprong en wordt met heet water uit sojavezels gewonnen.
Hemicellulose van soja (E426) is een natuurlijk additief dat wordt gewonnen uit de vezels van sojabonen. Het is een wit tot geelwit poeder dat met heet water uit sojavezels wordt gehaald. In de voedingsindustrie wordt het ingezet als emulgator, verdikkingsmiddel, stabilisator, draagstof, vulstof en antiklontermiddel. Je vindt het terug in producten als sauzen, dressings, zuivelproducten en andere bewerkte voedingsmiddelen waar het helpt om vet en water te mengen, producten steviger te maken of klonteren tegen te gaan.
Omdat E426 afkomstig is van soja, moet het op het etiket als allergeen worden vermeld. Dat is een belangrijk punt, want soja is een van de 14 wettelijk erkende allergenen in de EU. Hoewel het additief zelf geen heel eiwit is, kunnen er restanten van allergene soja-eiwitten in zitten. Voor mensen met een soja-allergie is dat een reëel risico. EFSA heeft in haar herbeoordeling uit 2017 zelfs aangegeven dat de specificaties voor soja-eiwitresiduen in E426 aangescherpt zouden moeten worden om dit risico te beperken.
Voor de algemene bevolking wordt E426 als veilig beschouwd bij het huidige gebruik. Er is geen specifieke ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) vastgesteld, wat betekent dat er op basis van het beschikbare onderzoek geen aanleiding is om een maximale dagelijkse hoeveelheid te bepalen. Wel is het goed om te weten dat het bewijs beperkt is: er is slechts één studie beschikbaar. Kinderen met een soja-allergie dienen producten met E426 te vermijden, omdat soja een veelvoorkomend allergeen is bij jonge kinderen.
Wat zegt de wetenschap?
We vonden 1 relevante studie over hemicellulose van soja die is meegenomen in onze analyse. Daarvan is er één onafhankelijk gefinancierd.
De enige beschikbare studie is de uitgebreide herbeoordeling door EFSA uit 2017, gefinancierd door de Europese Commissie. In deze evaluatie zijn de beschikbare toxicologische gegevens opnieuw beoordeeld, waaronder dierproeven met hoge doseringen. De conclusie was dat hemicellulose van soja veilig is bij het huidige gebruik als voedingsadditief. Er werden geen aanwijzingen gevonden voor schadelijke effecten bij de onderzochte doseringen. Wel benadrukte EFSA dat er aandacht nodig is voor de aanwezigheid van allergene soja-eiwitten in het eindproduct.
Een belangrijk punt uit de EFSA-evaluatie is dat de specificaties voor E426 volgens het panel aangescherpt zouden moeten worden. Concreet gaat het om strengere eisen aan de hoeveelheid soja-eiwitresiduen die in het additief mogen zitten. Dit is vooral relevant voor mensen met een soja-allergie, bij wie zelfs kleine hoeveelheden soja-eiwit een allergische reactie kunnen uitlokken. Er zijn geen aanwijzingen voor genotoxiciteit of carcinogeniciteit, en er is geen IARC-classificatie voor deze stof.
Het is belangrijk om te benoemen dat het bewijs zeer beperkt is. Er is slechts één studie beschikbaar en kwetsbare groepen zoals zuigelingen en jonge kinderen met een soja-allergie zijn niet specifiek onderzocht. Hoewel de resultaten geruststellend zijn voor de algemene bevolking, zou meer onafhankelijk onderzoek welkom zijn om de veiligheid breder te onderbouwen. Het feit dat de enige beschikbare studie onafhankelijk is gefinancierd, is positief voor de betrouwbaarheid van de conclusies.
Bredere context
Hemicellulose van soja is goedgekeurd als voedingsadditief in de EU en wordt voornamelijk gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen zoals sauzen, dressings en zuivelproducten. Het additief bevat geen natrium en heeft geen smaakversterkende eigenschappen die overconsumptie zouden bevorderen. De stof wordt niet zo breed ingezet als sommige andere additieven, waardoor cumulatie-effecten beperkt zijn.
Wel is het goed om te weten dat soja-derivaten in veel verschillende producten voorkomen. Voor mensen met een soja-allergie kan de totale blootstelling aan soja-allergenen daardoor hoger uitvallen dan je op het eerste gezicht zou verwachten. Kinderen met een soja-allergie dienen producten met E426 te vermijden, omdat soja een veelvoorkomend allergeen is bij jonge kinderen en restanten van soja-eiwitten in dit additief aanwezig kunnen zijn.
- Soja is een van de 14 wettelijk erkende allergenen in de EU
- EFSA adviseert aanscherping van de specificaties voor soja-eiwitresiduen in E426
- Er is geen IARC-classificatie, wat past bij het ontbreken van signalen voor genotoxiciteit of carcinogeniciteit
- Zuigelingen en jonge kinderen met soja-allergie zijn niet specifiek onderzocht
Bijwerkingen
Er zijn geen bijwerkingen gerapporteerd bij de algemene bevolking bij normaal gebruik. Het belangrijkste risico is een allergische reactie bij mensen met een soja-allergie, omdat het additief restanten van allergene soja-eiwitten kan bevatten.
Financiering van het onderzoek
De enige beschikbare studie over hemicellulose van soja is de EFSA-herbeoordeling uit 2017, die gefinancierd is door de Europese Commissie. Dit is een volledig onafhankelijke financieringsbron, wat positief is voor de betrouwbaarheid van de conclusies. Er zijn geen door de industrie gefinancierde studies gevonden.
Tegelijkertijd is het een beperking dat er maar één studie beschikbaar is. Hoewel de onafhankelijke financiering vertrouwen geeft, zou aanvullend onderzoek door verschillende onderzoeksgroepen het totaalbeeld versterken. Op dit moment is er geen reden om aan de objectiviteit van de beschikbare conclusies te twijfelen.
Beoordeling medische literatuur
Het onderzoek naar hemicellulose van soja is zeer beperkt: er is slechts één studie beschikbaar, namelijk de EFSA-herbeoordeling uit 2017. Die studie concludeert dat E426 veilig is bij het huidige gebruik, maar benoemt tegelijk dat de specificaties voor soja-eiwitresiduen aangescherpt zouden moeten worden. Dit is geen tegenstrijdigheid: de veiligheid geldt voor de algemene bevolking, maar niet onvoorwaardelijk voor mensen met een soja-allergie.
Kwetsbare groepen zoals zuigelingen en jonge kinderen met een soja-allergie zijn niet specifiek onderzocht. Meer onafhankelijk onderzoek zou welkom zijn om de veiligheid breder te onderbouwen, vooral voor deze groepen. Het positieve punt is dat de enige beschikbare studie volledig onafhankelijk is gefinancierd.
Onderzochte studies
| Studie | Type | Conclusie | Bewijskracht | Financiering |
|---|---|---|---|---|
|
EFSA et al. (2017)
Veilig bij huidig gebruik; aandacht vereist voor allergene soja-eiwitten
|
EFSA/WHO-evaluatie | Overwegend veilig | 78% |
Onafhankelijk
Gefinancierd door european commission
|
Verantwoording
Algoritme versie: v1.7. Analyse uitgevoerd op: 8 maart 2026. Lees meer over onze methodologie.
De informatie op deze pagina is met zorg samengesteld op basis van wetenschappelijk onderzoek. Scores worden algoritmisch berekend op basis van de onderliggende studies. Elke pagina wordt met de hand gecontroleerd door de redactie. Deze informatie vervangt geen professioneel voedings- of medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd een arts of diëtist. Mocht er onverhoopt een fout staan, laat het ons weten via info@ahealthylife.nl.
