E572 - Magnesiumstearaat

Niet toegelaten Synthetisch

Ook bekend als: Magnesium stearate, Magnesiumzout van stearinezuur, Magnesium distearaat, E470b (verwant)
Komt voor in: Tabletten en capsules, Voedingssupplementen, Snoepgoed, Oploskoffie, Geur- en smaakstoffen, Babypoeders (cosmetica)
ADI: EFSA heeft in 2018 geconcludeerd dat een numerieke ADI niet nodig is voor magnesiumstearaat. Dit betekent dat de stof bij het huidige gebruik als veilig wordt beschouwd en dat er geen reden is om een maximale dagelijkse inname vast te stellen. Dit geldt voor de hoeveelheden die je normaal via voeding en supplementen binnenkrijgt.
EU-status: Niet meer toegelaten of wordt niet meer als additief beschouwd
Dieetinfo: Magnesiumstearaat kan van dierlijke oorsprong zijn (varkens- of rundervet). Daardoor is het niet per definitie geschikt voor vegetariërs, veganisten, of mensen die halal, kosher of hindoe-dieetregels volgen. Alleen de fabrikant kan uitsluitsel geven over de herkomst. Plantaardige varianten bestaan wel.

Aandachtspunten

Het specifieke E-nummer E572 is vervallen, maar de stof is nog wel toegelaten onder E470b. Het bewijs voor veiligheid is beperkt in omvang: slechts 4 studies, waarvan er één feitelijk geen veiligheidsconclusies bevat. Langetermijnonderzoek naar cumulatieve magnesiumblootstelling ontbreekt. Personen met verminderde nierfunctie kunnen gevoeliger zijn voor ophoping van magnesium. De stof kan van dierlijke oorsprong zijn.

Positieve bevindingen

EFSA concludeerde in 2018 dat er bij normaal gebruik geen veiligheidszorgen zijn en dat een numerieke ADI niet nodig is. Er is geen genotoxiciteit aangetoond in laboratorium- en dieronderzoek. De stof bevat geen natrium en bevordert geen overconsumptie.

Magnesiumstearaat (E572) is het magnesiumzout van stearinezuur (E570). Het wordt synthetisch geproduceerd en gebruikt als antiklontermiddel, glijmiddel en emulgator. Je komt het vooral tegen in tabletten, capsules en voedingssupplementen, waar het ervoor zorgt dat poeders niet aan machines blijven plakken tijdens de productie. Daarnaast wordt het in beperkte mate toegepast in snoepgoed, oploskoffie en geur- en smaakstoffen. Ook in cosmetica, zoals babypoeders, is het een veelgebruikt ingrediënt.

Belangrijk om te weten: het specifieke E-nummer E572 wordt in de EU niet meer gebruikt, maar de stof magnesiumstearaat is nog wel toegelaten als voedingsadditief onder het verzamelnummer E470b (magnesiumzouten van vetzuren). In supplementen en medicijnen wordt het wel nog veelvuldig gebruikt, omdat het daar onder andere regelgeving valt. Het feit dat het niet meer als voedingsadditief is toegelaten, wil niet per se zeggen dat het gevaarlijk is. Het kan ook betekenen dat het simpelweg niet meer als zodanig wordt beschouwd of dat er geen behoefte meer aan is in de voedingsindustrie.

EFSA heeft in 2018 geconcludeerd dat er bij normaal gebruik geen veiligheidszorgen zijn en dat een numerieke ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) niet nodig is. Er zijn geen bijwerkingen bekend bij de hoeveelheden die je via voeding of supplementen binnenkrijgt. Wel is het goed om te weten dat magnesiumstearaat van zowel plantaardige als dierlijke oorsprong kan zijn. Stearinezuur kan afkomstig zijn van varkens- of rundervet. Alleen de fabrikant kan uitsluitsel geven over de herkomst, dus als je vegetarisch, veganistisch, halal of kosher eet, is het verstandig om dit na te vragen.

Een aandachtspunt dat in het onderzoek naar voren komt, is de cumulatieve magnesiumblootstelling. Als je veel supplementen slikt die allemaal magnesiumstearaat als hulpstof bevatten, kan de totale magnesiumbelasting oplopen. Voor de meeste mensen is dat geen probleem, maar voor personen met verminderde nierfunctie verdient dit extra aandacht. Langetermijnonderzoek naar dit specifieke punt ontbreekt vooralsnog.

Wat zegt de wetenschap?

We vonden 4 relevante studies over magnesiumstearaat die allemaal zijn meegenomen in onze analyse. Daarvan 1 mogelijk industrie-gefinancierd, zijn er 2 onafhankelijk gefinancierd en bij 1 studie was de financieringsbron onbekend.

De meest gezaghebbende bron is de EFSA-herbeoordeling uit 2018, waarin magnesiumzouten van vetzuren (E470b, waartoe magnesiumstearaat behoort) opnieuw zijn geëvalueerd. EFSA concludeerde dat er geen veiligheidszorgen zijn bij het huidige gebruik en dat het niet nodig is om een numerieke ADI vast te stellen. Er werden geen aanwijzingen gevonden voor mutageniteit of andere toxicologische risico's. Dit is een onafhankelijk gefinancierde evaluatie met hoge bewijskracht.

Een dierstudie uit 2017 onderzocht specifiek het genotoxische potentieel van magnesiumstearaat, zowel in vitro als in vivo. De onderzoekers vonden geen aanwijzingen voor genotoxiciteit. Wel merkten zij op dat cumulatieve magnesiumblootstelling via voeding en supplementen verder onderzoek verdient. Deze studie werd uitgevoerd door onderzoekers verbonden aan een Japans onderzoekslaboratorium (Shin Nippon Biomedical Laboratories), wat wijst op mogelijke industriefinanciering. Dat hoeft de resultaten niet ongeldig te maken, maar het is goed om te weten.

Een oudere review uit 1982 bekeek de veiligheid van diverse stearaten, waaronder magnesiumstearaat, voornamelijk in de context van cosmetisch gebruik. De conclusie was dat magnesiumstearaat niet teratogeen, niet mutageen en praktisch niet-toxisch is. De relevantie van deze studie voor voedingsgebruik is beperkt, omdat het onderzoek zich richtte op cosmetische toepassingen. De vierde studie, een WHO-rapport uit 2016, bevat alleen een samenvatting van de agenda en geen inhoudelijke veiligheidsconclusies over magnesiumstearaat. Deze studie telt dus feitelijk niet mee als bewijs voor of tegen veiligheid.

Al met al is het bewijs beperkt in omvang. De EFSA-evaluatie biedt de sterkste onderbouwing voor veiligheid bij normaal gebruik. Wat ontbreekt, is gedegen langetermijnonderzoek naar de effecten van cumulatieve magnesiumblootstelling, vooral bij mensen die dagelijks meerdere supplementen innemen. Ook is er geen onderzoek beschikbaar over dosisresponsrelaties bij chronische blootstelling via voeding. Voor kwetsbare groepen, zoals mensen met nierfunctiestoornissen, is er geen specifiek onderzoek gedaan.

Bredere context

Regulering en status

Het specifieke E-nummer E572 wordt in de EU niet meer gebruikt, maar de stof magnesiumstearaat is nog wel toegelaten als voedingsadditief onder het verzamelnummer E470b (magnesiumzouten van vetzuren). In de praktijk kom je het nog wel tegen als hulpstof in medicijnen en voedingssupplementen, waar andere regelgeving geldt. EFSA heeft in 2018 bij de herbeoordeling van magnesiumzouten van vetzuren (E470b) geen veiligheidszorgen geuit bij normaal gebruik. Er is geen IARC-classificatie voor magnesiumstearaat, wat past bij het lage risicoprofiel van deze stof.

Aandachtspunten

De stof kan van dierlijke oorsprong zijn (varkens- of rundervet). Dit maakt het potentieel ongeschikt voor vegetariërs, veganisten en mensen die halal of kosher eten. Controleer altijd bij de fabrikant.
Bij intensief supplementgebruik kan de cumulatieve magnesiumbelasting oplopen. Dit is vooral relevant voor personen met verminderde nierfunctie.
Er is geen specifiek onderzoek naar effecten bij kinderen, zwangeren of andere kwetsbare groepen in de context van voedingsgebruik.

Bijwerkingen

Er zijn geen bijwerkingen bekend bij de hoeveelheden die normaal via voeding of supplementen worden ingenomen. Bij zeer intensief supplementgebruik kan de cumulatieve magnesiumbelasting oplopen, wat bij personen met verminderde nierfunctie tot problemen kan leiden. Specifiek onderzoek naar bijwerkingen bij chronische blootstelling ontbreekt.

Financiering van het onderzoek

Onafhankelijk (2) Industrie (0) Mogelijk industrie (1) Onbekend (1)

Van de 4 meegenomen studies zijn er 2 onafhankelijk gefinancierd (EFSA en WHO), is er 1 mogelijk door de industrie gefinancierd (onderzoekers verbonden aan een commercieel laboratorium in Japan) en bij 1 studie is de financieringsbron onbekend. De twee onafhankelijke studies vormen de kern van het bewijs, waarbij de EFSA-evaluatie verreweg de hoogste bewijskracht heeft.

De mogelijk industrie-gefinancierde studie concludeert dat er geen genotoxiciteit is aangetoond, maar benoemt zelf dat cumulatieve magnesiumblootstelling verder onderzoek vereist. Dit voorbehoud is belangrijk en wordt soms over het hoofd gezien. De WHO-studie bevat feitelijk geen inhoudelijke veiligheidsconclusies, waardoor het totale bewijs in de praktijk op slechts 2 à 3 studies steunt. Dat is weinig voor een stof die zo breed wordt toegepast in supplementen.

Beoordeling medische literatuur

Het bewijs voor de veiligheid van magnesiumstearaat is overwegend geruststellend, maar beperkt in omvang. De EFSA-evaluatie uit 2018 vormt de sterkste pijler en concludeert dat er geen zorgen zijn bij normaal gebruik. Toch zijn er nuances die je als lezer moet kennen. Een van de vier studies gaat eigenlijk over cosmetisch gebruik en niet over voeding. Een andere studie (het WHO-rapport) bevat geen inhoudelijke veiligheidsconclusies. Dat betekent dat het werkelijke bewijs op slechts 2 à 3 studies steunt. Langetermijnonderzoek naar cumulatieve magnesiumblootstelling ontbreekt, en er is geen specifiek onderzoek gedaan bij kwetsbare groepen zoals mensen met nierproblemen.

Onderzochte studies

Studie	Type	Conclusie	Bewijskracht	Financiering
Re‐evaluation of sodium, potassium and calcium salts of fatty acids (E 470a) and magnesium salts of fatty acids (E 470b) as food additives Younes et al. (2018) EFSA: geen veiligheidszorgen voor magnesiumstearaat bij normaal gebruik EFSA herbeoordeelde in 2018 magnesiumzouten van vetzuren als voedingsadditief. De conclusie was dat er geen veiligheidszorgen zijn bij het huidige gebruik en dat een numerieke ADI niet nodig is. Er werden geen aanwijzingen gevonden voor mutageniteit of andere toxicologische risico's.	EFSA/WHO-evaluatie	Veilig	80%	Onafhankelijk Gefinancierd door efsa
Evaluation of certain food additives and contaminants. Eightieth ... World Health Organization (2016) Tekst bevat alleen samenvatting van agenda, geen veiligheidsconclusies	EFSA/WHO-evaluatie	—	76%	Onafhankelijk Gefinancierd door who
Magnesium stearate, a widely-used food additive, exhibits a lack of in vitro and in vivo genotoxic potential Hobbs et al. (2017) Geen genotoxiciteit aangetoond, maar cumulatieve magnesiumblootstelling vraagt verder onderzoek Deze dierstudie onderzocht het genotoxische potentieel van magnesiumstearaat in zowel laboratoriumtesten als bij proefdieren. Er werd geen genotoxiciteit aangetoond. De onderzoekers merkten wel op dat cumulatieve magnesiumblootstelling bij intensief gebruik verder onderzoek verdient.	Dierstudie	Overwegend veilig	25%	Mogelijk industrie Auteur werkzaam bij Shin Nippon Biomedical Laboratories, Ltd. (Japan)
Final Report of the Safety Assessment of Lithium Stearate, Aluminum Distearate, Aluminum Stearate, Aluminum Tristearate, Ammonium Stearate, Calcium Stearate, Magnesium Stearate, Potassium Stearate, Sodium Stearate, and Zinc Stearate 1982 Magnesiumstearaat niet teratogeen, niet mutageen, praktisch niet-toxisch Deze review uit 1982 beoordeelde de veiligheid van diverse stearaten, waaronder magnesiumstearaat, voornamelijk voor cosmetisch gebruik. De conclusie was dat magnesiumstearaat niet teratogeen, niet mutageen en praktisch niet-toxisch is. De relevantie voor voedingsgebruik is beperkt omdat het onderzoek zich richtte op cosmetische toepassingen.	Review	Overwegend veilig	21%	Onbekend

Verantwoording

Algoritme versie: v1.7. Analyse uitgevoerd op: 8 maart 2026. Lees meer over onze methodologie.

De informatie op deze pagina is met zorg samengesteld op basis van wetenschappelijk onderzoek. Scores worden algoritmisch berekend op basis van de onderliggende studies. Elke pagina wordt met de hand gecontroleerd door de redactie. Deze informatie vervangt geen professioneel voedings- of medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd een arts of diëtist. Mocht er onverhoopt een fout staan, laat het ons weten via info@ahealthylife.nl.