E965 - Maltitol

Geen bezwaar Halfnatuurlijk

Ook bekend als: Maltitol, Maltitolstroop, Maltitol syrup, Hydrogenated maltose, E965i (maltitol), E965ii (maltitolstroop), Maltisorb, Lycasin
Komt voor in: Suikervrije snoepjes, Suikervrije chocolade, Kauwgom, Suikervrije koekjes, Suikervrij ijs, Light-producten, Hoestdrankjes, Zuigtabletten, Farmaceutische preparaten, Suikervrije jam
EU-status: Goedgekeurd
Dieetinfo: Maltitol is geschikt voor vegetariërs en veganisten. Het wordt gemaakt uit plantaardig zetmeel. Over het algemeen wordt het als halal en kosher beschouwd, maar certificering kan per fabrikant verschillen.

Aandachtspunten

Bij inname boven 20-30 gram per dag treden regelmatig maag-darmklachten op zoals diarree, winderigheid en buikkrampen. Omdat maltitol in veel suikervrije producten tegelijk voorkomt, kan de cumulatieve inname ongemerkt boven deze grens uitkomen. Er is een zwak genotoxisch signaal gevonden in laboratoriumtesten op menselijke cellen, hoewel dierstudies dit niet bevestigen. Bij zeer hoge doses in dierproeven is foetale groeivertraging waargenomen. Er is één casusrapport van een ernstige allergische reactie.

Positieve bevindingen

Maltitol heeft een lage glycemische index en is daardoor gunstiger voor de bloedsuikerspiegel dan gewone suiker. Het is wereldwijd goedgekeurd als voedselveilig ingrediënt. Bij normale consumptie (tot 20-30 gram per dag) worden geen ernstige bijwerkingen gemeld. Onderzoek suggereert dat maltitol in de dikke darm bifidobacteriën kan stimuleren.

Maltitol (E965) is een suikeralcohol die wordt gemaakt door zetmeel uit aardappelen of maïs enzymatisch te bewerken. Het is dus halfnatuurlijk: de grondstof is plantaardig, maar het productieproces is industrieel. Bij de productie kunnen genetisch gemodificeerde organismen worden gebruikt. Maltitol heeft ongeveer 75-90% van de zoetkracht van gewone suiker, maar levert ongeveer de helft van de calorieën. Qua smaak en textuur lijkt het het meest op echte suiker van alle suikeralcoholen, wat het populair maakt bij fabrikanten van suikervrije producten.

Je komt maltitol tegen in suikervrije snoepjes, chocolade, kauwgom, koekjes, ijs en farmaceutische producten zoals hoestdrankjes en zuigtabletten. Het wordt ook veel gebruikt in zogenaamde 'light'-producten. Omdat het in veel verschillende producten tegelijk kan zitten, is het goed om te beseffen dat je dagelijkse inname snel kan oplopen zonder dat je het doorhebt. Op producten die meer dan 10% polyolen bevatten moet de waarschuwing staan: "overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben".

Het bekendste nadeel van maltitol is het laxerend effect bij hogere innames. Bij meer dan 20-30 gram per dag krijgen veel mensen last van winderigheid, een opgeblazen gevoel, buikkrampen en diarree. Kinderen bereiken die grens sneller vanwege hun lagere lichaamsgewicht. Uit onderzoek bleek dat kinderen tot 15 gram per keer het goed verdroegen, maar suikervrije snoepjes en kauwgom kunnen bij kinderen eerder klachten veroorzaken. Zwangere vrouwen doen er verstandig aan om voorzichtig te zijn: in dierproeven is bij zeer hoge doses foetale groeivertraging waargenomen. Er is geen officiële ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) vastgesteld door EFSA of JECFA, wat betekent dat er geen formele bovengrens is bepaald. De praktische tolerantiegrens van 20-30 gram per dag geldt als richtlijn.

Vanuit het perspectief van gezonde voeding is het goed om te bedenken dat maltitol vooral voorkomt in ultrabewerkte producten. Het houdt de voorkeur voor zoete smaak in stand, waardoor je niet leert om minder zoet te eten. Als je zoet wilt, zijn verse vruchten of een klein beetje honing of echte suiker vaak een eerlijker keuze dan een product vol suikeralcoholen.

Wat zegt de wetenschap?

We vonden 18 relevante studies over maltitol die allemaal zijn meegenomen in onze analyse. Daarvan zijn er 2 industrie-gefinancierd, 1 mogelijk industrie-gefinancierd, zijn er 4 onafhankelijk gefinancierd en bij 11 studies was de financieringsbron onbekend.

Het meeste onderzoek richt zich op de maag-darmtolerantie van maltitol. Meerdere gerandomiseerde studies bij volwassenen laten zien dat maltitol tot 20-30 gram per dag goed wordt verdragen, maar dat hogere doses (40 gram of meer) leiden tot winderigheid, buikkrampen en soms diarree. Een studie bij gezonde volwassenen die maltitol in chocolade kregen, vond dat 30 gram nog veilig was, maar bij 40 gram milde klachten optraden. Een andere studie bevestigde dat diarree pas optreedt bij zeer hoge eenmalige doses. Bij kinderen bleek uit een studie dat tot 15 gram per inname goed werd verdragen, al was lichte winderigheid mogelijk. Die studie was gesponsord door Roquette Frères, een grote producent van maltitol, wat de resultaten in een iets ander licht plaatst.

Op het gebied van genotoxiciteit zijn de resultaten tegenstrijdig. Een laboratoriumstudie op menselijke bloedcellen vond een zwak genotoxisch signaal: maltitol veroorzaakte micronuclei, maar niet op een dosisafhankelijke manier. Twee andere studies, waaronder een bacteriële mutatietest en een micronucleustest bij muizen, vonden geen genotoxiciteit. Dit verschil is opvallend: het signaal bij menselijke cellen is niet bevestigd in dierstudies, maar het is ook niet weerlegd. Een dierstudie bij ratten vond geen genotoxiciteit, maar wel foetale groeivertraging bij zeer hoge doses (4 gram per kilogram lichaamsgewicht). Dat is een dosis die je als mens niet snel bereikt, maar het is wel een signaal dat aandacht verdient, vooral voor zwangere vrouwen.

Een onafhankelijke review uit 2020 concludeerde dat maltitol veilig is bij lage doses, maar benadrukte dat diarree en foetuscomplicaties bij hoge doses serieus genomen moeten worden. Een andere review wees op de gunstige eigenschappen voor de bloedsuikerspiegel: maltitol heeft een lage glycemische index, wat het in theorie geschikt maakt voor mensen met diabetes. Tegelijkertijd merkten onderzoekers op dat bijwerkingen ook bij normale gebruikshoeveelheden kunnen optreden bij gevoelige personen. Een review over de effecten van zoetstoffen op de darmmicrobiota suggereerde dat maltitol in de dikke darm bifidobacteriën kan stimuleren, wat als positief wordt gezien.

Tot slot is er één casusrapport van een ernstige allergische reactie (anafylactoïde reactie met keelverstopping) na inname van maltitol. Dit is uiterst zeldzaam, maar laat zien dat overgevoeligheid niet volledig kan worden uitgesloten. Een oudere dierstudie, gefinancierd door de industrie, beschreef caecale vergroting (vergroting van de blindedarm) bij knaagdieren die maltitol kregen. De onderzoekers noemden dit effect reversibel, maar caecale vergroting is een erkend toxicologisch eindpunt dat niet zomaar als onschuldig kan worden afgedaan.

Bredere context

Maltitol is wereldwijd goedgekeurd als voedseladditief. Er is geen officiële ADI vastgesteld door EFSA of JECFA, wat bij suikeralcoholen gebruikelijk is. Het JECFA (het gezamenlijke expert-comité van de WHO en FAO) heeft maltitol beoordeeld en als veilig beschouwd voor gebruik in voeding. Er is geen IARC-classificatie voor maltitol. Het additief is nergens ter wereld verboden.

Belangrijk om te weten is dat producten met meer dan 10% polyolen in de EU verplicht de waarschuwing moeten dragen dat overmatig gebruik laxerend kan werken. Voor kinderen geldt extra voorzichtigheid: door hun lagere lichaamsgewicht bereiken zij sneller de tolerantiegrens. Suikervrije snoepjes en kauwgom kunnen bij kinderen eerder diarree en buikpijn veroorzaken. Ouders doen er goed aan de hoeveelheid maltitol op het etiket te controleren en de inname te beperken. Ook mensen met prikkelbare darmsyndroom (IBS) zijn extra gevoelig voor de osmotische laxerende werking van suikeralcoholen.

Geen officiële ADI vastgesteld. Praktische tolerantiegrens: 20-30 gram per dag voor volwassenen.
Verplichte etiketwaarschuwing bij meer dan 10% polyolen in een product.
Extra voorzichtigheid bij kinderen, zwangere vrouwen en mensen met IBS.
Maltitol komt vooral voor in ultrabewerkte suikervrije producten.

Bijwerkingen

De meest voorkomende bijwerkingen zijn maag-darmklachten: winderigheid, een opgeblazen gevoel, buikkrampen en diarree. Deze treden vooral op bij inname boven 20-30 gram per dag, maar gevoelige personen (waaronder mensen met IBS) kunnen al bij lagere hoeveelheden klachten krijgen. Er is één casusrapport van een ernstige allergische reactie (anafylactoïde reactie) na inname van maltitol.

Financiering van het onderzoek

Onafhankelijk (4) Industrie (2) Mogelijk industrie (1) Onbekend (11)

Van de 18 bestudeerde onderzoeken zijn er slechts 2 direct door de industrie gefinancierd en 1 mogelijk door de industrie. Vier studies zijn onafhankelijk gefinancierd en bij maar liefst 11 studies is de financieringsbron onbekend. Dat hoge aantal onbekende financieringen maakt het lastig om een goed beeld te krijgen van mogelijke belangenverstrengeling.

De twee industrie-gefinancierde studies verdienen extra aandacht. De studie bij kinderen, gesponsord door maltitolproducent Roquette Frères, concludeerde dat maltitol tot 15 gram goed werd verdragen. Deze studie had een lage bewijskracht en draagt bij aan het beeld dat maltitol veilig is, terwijl onafhankelijke reviews juist wijzen op risico's bij hogere doses. De andere industrie-studie beschreef caecale vergroting bij knaagdieren als "reversibel", een framing die de ernst van het effect mogelijk onderschat. De onafhankelijke studies en reviews zijn over het algemeen genuanceerder en benoemen nadrukkelijker de bijwerkingen en risico's bij hogere inname.

Beoordeling medische literatuur

Er zijn een paar belangrijke nuances bij het onderzoek naar maltitol. Ten eerste is er een tegenstrijdigheid rond genotoxiciteit: een laboratoriumtest op menselijke cellen vond een zwak signaal, maar dierstudies vonden niets. Dit verschil is nooit goed verklaard en het signaal bij menselijke cellen verdient meer aandacht dan het nu krijgt. Ten tweede is de studie die aantoont dat kinderen maltitol goed verdragen, gefinancierd door een grote maltitolproducent, wat de resultaten minder onafhankelijk maakt. Ten derde is bij 11 van de 18 studies de financieringsbron onbekend, waardoor het lastig is om de onafhankelijkheid van het totale bewijs goed in te schatten. Tot slot wordt de tolerantiegrens van 20-30 gram per dag in de praktijk makkelijk overschreden omdat maltitol in veel verschillende suikervrije producten tegelijk voorkomt.

Let op bij kinderen: Uit een studie bij kinderen bleek maltitol tot 15 gram per inname verdragen te worden, maar kinderen hebben een lager lichaamsgewicht waardoor de tolerantiegrens sneller bereikt wordt. Suikervrije snoepjes en kauwgom kunnen bij kinderen eerder diarree en buikpijn veroorzaken. Beperk de inname bij kinderen en let op de hoeveelheid maltitol op het etiket.

Onderzochte studies

Studie	Type	Conclusie	Bewijskracht	Financiering
Maltitol: Analytical Determination Methods, Applications in the Food Industry, Metabolism and Health Impacts Saraiva et al. (2020) Veilig bij lage doses, maar diarree en foetuscomplicaties bij hoge doses Onafhankelijke review concludeerde dat maltitol veilig is bij lage doses, maar dat diarree en foetuscomplicaties bij hoge doses serieus genomen moeten worden.	Review	Overwegend veilig	51%	Onafhankelijk Auteur werkzaam bij Universidade do Porto (Portugal)
Suitability of sugar alcohols as antidiabetic supplements: A review Msomi et al. (2021) Gunstig voor bloedsuiker, maar bijwerkingen bij normaal gebruik mogelijk Onafhankelijke review vond dat maltitol gunstig is voor de bloedsuikerspiegel, maar dat bijwerkingen ook bij normale gebruikshoeveelheden kunnen optreden bij gevoelige personen.	Review	Gemengd	50%	Onafhankelijk Auteur werkzaam bij University of KwaZulu-Natal (South Africa)
Dose-related gastrointestinal response to the ingestion of either isomalt, lactitol or maltitol in milk chocolate Koutsou et al. (1996) Maltitol veroorzaakt milde GI-klachten bij hoge dosis, geen laxatief effect	RCT	Overwegend veilig	38%	Onbekend
A digestive tolerance study of maltitol after occasional and regular consumption in healthy humans Ruskoné-Fourmestraux et al. (2003) Maltitol veilig bij normaal gebruik; diarree alleen bij zeer hoge doses	RCT	Overwegend veilig	37%	Onbekend
Tolerance and breath hydrogen excretion following ingestion of maltitol incorporated at two levels into milk chocolate consumed by healthy young adults with and without fasting Storey et al. (1998) 30g maltitol veilig; 40g geeft milde winderigheid, geen ernstige effecten	RCT	Overwegend veilig	35%	Onbekend
Controlled clinical trial of a new non-calorigenic sweetening agent Abraham et al. (1981) Veilig tot 20-30g/dag; hogere doses veroorzaken gasvorming en buikklachten	RCT	Overwegend veilig	34%	Onbekend
The genotoxic and teratogenic effects of maltitol in rats Canimoglu, S., Rencuzogullari, E. (2013) Geen genotoxiciteit; groeivertraging foetussen bij zeer hoge dosis Dierstudie bij ratten vond geen genotoxiciteit van maltitol. Wel werd foetale groeivertraging waargenomen bij zeer hoge doses (4 g/kg lichaamsgewicht).	Dierstudie	Overwegend veilig	28%	Onbekend
Safety assessment of hydrogenated starch hydrolysates Modderman, J. P. (1993) Chronische dierstudie concludeert: HSH (incl. maltitol) veilig als voedselingrediënt	Dierstudie	Veilig	25%	Onafhankelijk Gefinancierd door who
Short-term digestive tolerance of chocolate formulated with maltitol in children Thabuis et al. (2010) Maltitol goed verdragen bij kinderen tot 15g; lichte flatulentie mogelijk Industrie-gefinancierde studie bij kinderen vond dat maltitol tot 15 gram per inname goed werd verdragen. Lichte winderigheid was mogelijk.	RCT	Overwegend veilig	24%	Industrie Auteur werkzaam bij Roquette Frères (France)
The cytogenetic effects of food sweetener maltitol in human peripheral lymphocytes Canimoğlu, S., Rencüzoğullari, E. (2006) Zwak genotoxisch potentieel in vitro, geen cytotoxiciteit gevonden	In vitro	Gemengd	19%	Onbekend
Bacterial reversion assay and micronucleus test carried out on hydrogenated glucose syrups 'Malti-Towa' (powder) and maltitol crystal Takizawa, Y., Hachiya, N. (1984) Geen genotoxiciteit aangetoond in bacteriële en muizen-testen	Dierstudie	Veilig	19%	Onbekend
Nutritional and toxicological properties of some raw and modified starches Walker, R., El, H. E. (1978) Maltitol veroorzaakt caecale vergroting bij knaagdieren, reversibel na staken	Dierstudie	Gemengd	18%	Industrie Industrie-auteur: walker, r.
Effects of Sweeteners on the Gut Microbiota: A Review of Experimental Studies and Clinical Trials Gil Hernández et al. (2019) Maltitol bereikt dikke darm en verhoogt bifidobacteriën bij mensen Review over zoetstoffen en darmmicrobiota suggereerde dat maltitol in de dikke darm bifidobacteriën kan stimuleren bij mensen.	Review	Overwegend veilig	14%	Onbekend
A Case of Immediate Hypersensitivity Reaction to Maltitol - PubMed Rodríguez Trabado et al. (2017) Casusrapport: maltitol veroorzaakte anafylactoïde reactie met keelverstopping	Onbekend	Schadelijk	7%	Onbekend
Health potential of polyols as sugar replacers, with emphasis on low glycaemic properties Livesey, G. (2003) Maltitol heeft lage glycemische index; veilig bij normale consumptie Review concludeerde dat maltitol een lage glycemische index heeft en bij normale consumptie veilig is. De studie was mogelijk door de industrie gefinancierd.	Review	Overwegend veilig	4%	Mogelijk industrie Auteur werkzaam bij Independent Nutrition Logic Limited (United Kingdom)
Sugar substitutes: reasons and indications for their use Ikeda, T. (1982) Studie gaat over coupling sugar, niet specifiek over maltitol	Dierstudie	—	0%	Onbekend
A review of polyols - biotechnological production, food applications, regulation, labeling and health effects Rice et al. (2020) Alleen introductie beschikbaar; geen veiligheidsconclusies over maltitol Review over polyolen. Alleen de introductie was beschikbaar. Er konden geen specifieke veiligheidsconclusies over maltitol uit worden afgeleid.	Review	—	0%	Onafhankelijk Auteur werkzaam bij University College Cork (Ireland)
Minimizing the risk of ethylene glycol and diethylene glycol poisoning in medications: A regulatory and pharmacopoeial response Kumar et al. (2025) Studie beschrijft regulatoire maatregelen, geen veiligheidsdata over maltitol Deze studie ging over regulatoire maatregelen rond ethyleenglycol en diethyleenglycol in medicijnen en bevatte geen specifieke veiligheidsdata over maltitol.	Review	—	0%	Onbekend

Verantwoording

Algoritme versie: v1.7. Analyse uitgevoerd op: 8 maart 2026. Lees meer over onze methodologie.

De informatie op deze pagina is met zorg samengesteld op basis van wetenschappelijk onderzoek. Scores worden algoritmisch berekend op basis van de onderliggende studies. Elke pagina wordt met de hand gecontroleerd door de redactie. Deze informatie vervangt geen professioneel voedings- of medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd een arts of diëtist. Mocht er onverhoopt een fout staan, laat het ons weten via info@ahealthylife.nl.