Wat betekent USDA?
USDA staat voor United States Department of Agriculture, het Amerikaanse ministerie van landbouw. Deze overheidsinstantie stelt onder meer voedingsrichtlijnen op en beheert een uitgebreide nationale voedingsdatabase.
USDA staat voor United States Department of Agriculture, oftewel het Amerikaanse ministerie van landbouw. Hoewel het een buitenlandse overheidsinstantie is, kom je de afkorting in de wereld van voeding en gezondheid opvallend vaak tegen, ook in Nederland. Dat komt doordat de USDA een aantal invloedrijke instrumenten heeft ontwikkeld die wereldwijd worden gebruikt als referentie.
Voedingsrichtlijnen
De USDA publiceert samen met het Amerikaanse ministerie van volksgezondheid de Dietary Guidelines for Americans (DGA), die elke vijf jaar worden herzien. De meest recente editie (2020-2025) bevat onder meer aanbevolen voedingspatronen voor volwassenen, waaronder een gezond vegetarisch patroon. Onderzoekers bouwen op deze richtlijnen voort om te toetsen of varianten (zoals een veganistisch, lacto-vegetarisch of pescatarisch eetpatroon) ook aan alle voedingsnormen kunnen voldoen. De DGA vormen daarmee een belangrijk startpunt voor voedingsonderzoek, ook buiten de Verenigde Staten.
Voedingsdatabase
Een ander veelgebruikt instrument is de USDA National Nutrient Database, tegenwoordig onderdeel van het bredere platform FoodData Central. Deze doorzoekbare database bevat de voedingssamenstelling van duizenden voedingsmiddelen en vormt de ruggengraat van veel voedingsonderzoek. Wetenschappers, diëtisten en beleidsmakers over de hele wereld raadplegen deze gegevens om de voedingswaarde van maaltijden en eetpatronen te berekenen. Ook in studies die kijken naar de voedingsinname van specifieke groepen (bijvoorbeeld kinderen of ziekenhuispatiënten) worden de USDA-gegevens regelmatig als referentiekader gebruikt.
MyPlate
Naast de database en de richtlijnen is de USDA ook bekend van MyPlate, een visueel model dat laat zien hoe een gezond bord er qua verhoudingen uitziet: groenten, fruit, granen, eiwitten en zuivel in bepaalde proporties. Dit model verving in 2011 de bekende voedselpiramide en wordt in onderzoek gebruikt om de werkelijke voedingsinname van mensen te vergelijken met de aanbevelingen.
In Nederland hebben we onze eigen voedingsrichtlijnen via het Voedingscentrum en de Gezondheidsraad, maar in wetenschappelijke publicaties en op voedingslabels van geïmporteerde producten kom je de USDA-normen geregeld tegen. Wie zich verdiept in voeding en gezondheid, loopt vroeg of laat tegen deze afkorting aan.
Bronnen:
- Hess, J. M., & Comeau, M. (2023). Modeling lacto-vegetarian, pescatarian, and "pescavegan" USDA food patterns and assessing nutrient adequacy for healthy non-pregnant, non-lactating adults. Frontiers in Nutrition.
- Hess, J. M., & Comeau, M. (2022). Application of dairy‐free vegetarian and vegan USDA food pattern models for non‐pregnant, non‐lactating healthy adults. Journal of Food Science.
- Jawad, M., Komal, M., Khan, F., Nadeem, R., & Ahmed, M. (2024). COMPARISON OF DIETARY INTAKE WITH USDA MY PLATE GUIDELINES IN IN-PATIENTS SETUP AT TERTIARY CARE HOSPITAL OF LAHORE. International Journal of Pharmacy & Integrated Health Sciences.
- Papanikolaou, Y., & Fulgoni, V. (2021). Increasing Egg Consumption at Breakfast Is Associated with Increased Usual Nutrient Intakes: A Modeling Analysis Using NHANES and the USDA Child and Adult Care Food Program School Breakfast Guidelines. Nutrients.
- Dictionary of Dietary Supplement Terms - ods.od.nih.gov
Gerelateerde termen
Laatst geüpdatet: 14 februari 2026
Dit medisch woordenboek en deze begrippenlijst voeding & gezondheid zijn met zorg samengesteld als naslagwerk en kennisbank. De informatie in dit lexicon is uitsluitend bedoeld ter algemene informatie en vervangt geen professioneel medisch, diëtetisch of voedingskundig advies. Mocht er onverhoopt een fout of onvolledigheid in deze verklarende woordenlijst staan, dan vernemen wij dat graag via info@ahealthylife.nl.
