Afvallen: wat is de beste verhouding tussen macronutriënten

Een recente trend bij het afvallen is het berekenen van de hoeveelheid macronutriënten. Dit zijn voedingsstoffen die je lichaam in grote hoeveelheden nodig heeft voor een normale groei en ontwikkeling – het gaat om koolhydraten, vetten en eiwitten. Daartegenover staan micronutriënten, de voedingsstoffen waarvan je lichaam kleinere hoeveelheden nodig heeft, zoals vitamines en mineralen. Het … Lees verder >

9 voedingsmiddelen die vaak voedselvergiftiging veroorzaken

Je kunt voedselvergiftiging oplopen als je iets eet dat vervuild is met schadelijke bacteriën, parasieten, virussen of gifstoffen. Het kan een reeks symptomen veroorzaken waaronder vooral vaak maag- en buikpijn, diarree, braken, misselijkheid en verlies van eetlust. Zwangere vrouwen, kleine kinderen, ouderen en mannen met chronische ziektes lopen meer kans ziek te worden door voedselvergiftiging. … Lees verder >

Fibromyalgie en voeding: wat kun je zelf doen?

Wereldwijd kampen er miljoenen mensen met fibromyalgie. Hoewel deze aandoening sinds enige jaren volledig wordt erkend door de westerse geneeskunde, is er nog veel onduidelijk. De precieze oorzaak is nog niet bekend, wat een doeltreffende behandeling lastig maakt. Mogelijk liggen er verschillende oorzaken aan ten grondslag, die vragen om verschillende behandelingen. Wetenschappers zoeken al lang … Lees verder >

8 goede redenen om kikkererwten te eten

Kikkererwten maken deel uit van de peulvruchtenfamilie. De laatste jaren zijn ze behoorlijk populair, maar in het Midden-Oosten worden ze al duizenden jaren geteeld en gegeten. De nootachtige smaak en de textuur gaan goed samen met verschillende andere soorten voeding en ingrediënten. Kikkererwten zijn een rijke bron van vitamines, mineralen en vezels en zijn daarom … Lees verder >

Enkele bedenkingen bij de ADH (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid)

Recent is bekend geworden dat de geadviseerde aanbevolen dagelijkse hoeveelheden vitamines en mineralen op de schop zijn gegaan. De Nederlandse gezondheidsraad heeft de adviezen herzien op basis van nieuwe informatie. De reden dat De Gezondheidsraad tot aanpassing van de aanbevelingen is overgegaan, komt doordat de Europese voedselwaakhond EFSA hier pas een rapport over heeft uitgebracht. De gezondheidsraad … Lees verder >

Hoeveel kurkuma per dag is het beste om te nemen?

Je kent kurkuma waarschijnlijk vooral als specerij, maar het wordt ook gebruikt in ayurvedische geneeskunde, een holistische benadering die al meer dan 3000 jaar bestaat in India (1). Kurkumasupplementen zijn nu bijna overal verkrijgbaar voor medicinaal gebruik, maar er kan verwarring ontstaan over de hoeveelheid die je kunt innemen. Hieronder vind je uitleg over de … Lees verder >

10 bewezen voordelen van zwarte thee

Naast water is zwarte thee een van de meest genuttigde dranken ter wereld. Het wordt gezet van de blaadjes van de plant Camellis sinensis en wordt vaak vermengd met andere planten om verschillende smaken te creëren, zoals Earl Grey, English breakfast of chai. Het smaakt sterker en bevat meer cafeïne dan andere theesoorten, maar minder … Lees verder >

De 14 beste glutenvrije meelsoorten

Meel is een veelgebruikt ingrediënt in veel gerechten, waaronder brood, gebak en pasta. Ook wordt het vaak gebruikt als bindmiddel in sauzen en soepen. De meeste producten worden met tarwebloem of tarwemeel gemaakt. Hoewel dat voor velen geen probleem is, is het voor mensen met coeliakie, glutensensitiviteit of mensen die om andere redenen gluten willen … Lees verder >

Stoppen met roken: 10 tips van een ex-roker

De Wereld Gezondheids Organisatie (WHO) heeft de recent het Europese Gezondheidsrapport 2018 gepresenteerd. Elke drie jaar deelt deze organisatie aan de hand van vele onderzoeken de bevindingen. Het rapport telt meer dan 160 pagina’s die ik zorgvuldig heb doorgenomen. Het viel me op dat een kwart van de Nederlanders nog steeds rookt. In het verleden heb ik … Lees verder >

Duitse professor noemt kokosolie ‘puur vergif’. Is dat echt waar?

Een Duitse Harvard professor heeft recent gewaarschuwd voor kokosolie. Ze noemt het puur vergif. Volgens haar is het één van de meest ongezonde voedingsmiddelen die je maar kunt eten. Het zou je aderen verstoppen door de aanwezigheid van verzadigd vet. Als je leven je lief is, kun je volgens haar maar beter met een grote boog om … Lees verder >