Voeding & gezondheid
Spruitjes zijn eigenlijk kleine, bolvormige kooltjes uit het geslacht Brassica ofwel kruisbloemigen. Ze groeien aan een stengel, maar worden daar meestal van afgehaald en los verkocht, klaar om te bereiden. Veel mensen eten spruitjes gekookt, terwijl anderen ze rauw en fijngesneden eten, bijvoorbeeld in een salade. Je vraagt je misschien af of je spruitjes, met … Lees verder >
Van alle kanten kreeg ik een afbeelding toegestuurd waarop de ‘Optimale voeding bij COVID-19 opname’ is te zien volgens de afdeling diëtetiek van Maastricht UMC+. Het betreft hier ook nog eens versie twee, dus alle kinderziektes zijn er inmiddels uit. Mijn mond viel open van verbazing, want kennelijk behoren cola, M&M’s en Snickers tot de … Lees verder >
Stress wordt gedefinieerd als een toestand van mentale of emotionele spanning veroorzaakt door ongunstige omstandigheden. De meeste mensen krijgen ergens in hun leven wel te maken met stressgevoelens. Uit een onderzoek bleek zelfs dat 33% van de volwassenen aangaf een hoog niveau van stress te ervaren (1). Deze toestand gaat gepaard met een lange lijst … Lees verder >
Nu het de laatste tijd weer kouder begint te worden, zetten velen een stamppot op tafel. Er zijn maar weinig gerechten zo typisch Nederlands als een stamppot, ook wel Hollandse pot genoemd. Boerenkool met worst is dan ook recent uitgeroepen tot het nationale gerecht van Nederland. Maar wist je dat wij Nederlanders niet de uitvinders … Lees verder >
Het is steeds ingewikkelder geworden om in de winkel op zoek te gaan naar voedzame levensmiddelen, nu de schappen steeds voller liggen met zogenaamd gezonde producten. Bedrijven gebruiken vaak slimme trucs op productetiketten en in hun marketing om klanten aan te spreken die gezondere keuzes proberen te maken. Op etiketten kun je claims zien als: … Lees verder >
Enkele lezers van deze nieuwsbrief stuurden de vraag in of we eens aandacht kunnen besteden aan het fenomeen preppen. ‘Prep’ is een afkorting van het Engelse woord preparation, dat voorbereiding betekent. Veel mensen preppen uit voorzorg om te kunnen overleven in geval van een ramp. Wat houdt preppen allemaal in? Is het echt nodig om … Lees verder >
De afgelopen week zijn de resultaten bekend gemaakt van een studie naar het voedselaanbod in Nederland. De Wageningen University & Research, De Vrije Universiteit Amsterdam en de Universiteit Utrecht zijn tot zeer ernstige conclusies gekomen: zeker 80% van het aanbod in de supermarkt is ongezond en precies hetzelfde geldt voor de aanbiedingen. In de horeca … Lees verder >
Hormonen zijn signaalmoleculen die betrokken zijn bij vele aspecten van je gezondheid. Bepaalde klieren in je lichaam – waaronder de hypofyse, de schildklier, de bijschildklier en de bijnieren – geven hormonen af in je bloed. Van daaruit gaan ze naar weefsels en organen. Hormonen zijn betrokken bij bijna elk aspect van de gezondheid, waaronder de … Lees verder >
De meeste mensen kunnen de smaak van olijven erg waarderen. Olijven zitten vol met goede stofjes en als klap op de vuurpijl melden onderzoekers dat de mensen in de mediterrane landen – waar veel olijven worden gegeten – een bijzonder goede gezondheid genieten. Helaas blijken de Nederlandse supermarkten vol te liggen met kunstmatig in gootsteenontstopper … Lees verder >
Niet zo heel lang geleden kwam plots mijn hoofdpijn weer terug. Een aantal jaar geleden had ik nog wel eens last van migraine in drukke tijden, maar sinds ik glutathion slik en het wat rustiger aan doe, heb ik eigenlijk nergens last van. Tot een paar weken geleden. Ik snapte er niks van. Na grondig … Lees verder >