Voeding & gezondheid
Elk jaar brengt het wetenschappelijk onderzoeksteam van de EWG een update uit met de vastgestelde hoeveelheid aan bestrijdingsmiddelen op groente en fruit. Hieruit volgt dan de bekendmaking van de beroemde Dirty Dozen en Clean Fifteen, die respectievelijk de gewassen met de meeste en minste bestrijdingsmiddelen weergeven. In dit artikel bespreken we de resultaten! Eerst even … Lees verder >
Al vele jaren ben ik erg geïnteresseerd in welke voedingsstoffen we in ons voedsel kunnen vinden. Hoeveel vitamines en mineralen zitten er nu werkelijk in de voedingsmiddelen die we in de supermarkt kopen? Om dat te weten te komen heb ik vrijwel alle boeken op dit gebied uit binnen- en buitenland laten overkomen. Telkens weer … Lees verder >
Bananen zijn een hoofdbestanddeel van veel fruitmanden. Bakbananen zijn echter niet zo bekend. Je kunt een bakbanaan gemakkelijk verwarren met een banaan omdat ze zo op elkaar lijken. Als je echter in een recept een banaan vervangt door een bakbanaan, zult je wellicht verrast zijn door de heel andere smaak. In dit artikel wordt ingegaan … Lees verder >
‘Mealprepping’ ofwel maaltijdvoorbereiding is het van tevoren bereiden van hele maaltijden of gerechten. Het is vooral populair bij drukbezette mensen omdat het veel tijd kan besparen. Voorbereide maaltijden bij de hand hebben kan ook de portiegrootte beperken en je helpen je voedingsdoelen te bereiken. Op deze manier vermijd je ongezonde opties zoals tv-maaltijden of afhaalmaaltijden, … Lees verder >
Yerba mate is een traditionele Zuid-Amerikaanse drank die wereldwijd aan populariteit wint. Men zegt dat het de kracht van koffie heeft, de gezondheidsvoordelen van thee, en het plezier van chocolade. Hieronder bespreken we de top 8 gezondheidsvoordelen van yerba mate. Wat is Yerba Mate? Yerba mate is een kruidenthee die wordt gemaakt van de bladeren … Lees verder >
Het is geen geheim dat wat je op je bord legt een centrale rol speelt bij gewichtsverlies. Maar wat je in je kruidenkastje bewaart, kan net zo belangrijk zijn. Van veel kruiden en specerijen is aangetoond dat ze cravings (ofwel hunkeren naar eten) tegengaan en de vetverbranding en het gewichtsverlies stimuleren. Hier zijn 13 geweldige … Lees verder >
Erythritol, een nagenoeg calorieloze zoetstof, lijkt misschien te mooi om waar te zijn. Het is natuurlijk, veroorzaakt geen bijwerkingen en smaakt bijna precies als suiker – maar dan zonder de calorieën. Het heeft eigenlijk alles wat goed is aan natuurlijke suiker zonder ook maar een van de nadelen ervan, hoewel in sommige media de voordelen … Lees verder >
Kruiden en specerijen worden al eeuwenlang gewaardeerd, zowel vanwege de helende eigenschappen als de smaak. Modern onderzoek heeft bewijs gevonden voor vele gunstige gezondheidseffecten. Hier zijn de 10 van ‘s werelds gezondste kruiden en specerijen, ondersteund door wetenschappelijk bewijs. 1. Kaneel verlaagt de bloedsuikerspiegel en heeft een krachtig antidiabetisch effect Kaneel is een populaire specerij, … Lees verder >
In de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) en Ayurveda wordt gember al duizenden jaren ingezet als medicijn, met name om de spijsvertering en het immuunsysteem te ondersteunen. Onderzoekers hadden al in kaart gebracht dat gember een gunstig effect kan hebben op onze gezondheid, maar nu is er ook aanvullend bewijs verschenen dat deze specerij het immuunsysteem kan … Lees verder >
Het is geen geheim dat groenten – die boordevol vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten zitten – onmisbaar zijn in een gezond dieet. Groenten zijn ook vullend, smaakvol, en komen goed tot hun recht in allerlei gerechten, zoals salades, soepen, smoothies en sandwiches. Ik geef graag een voedzame draai aan gerechten zoals pizza en pasta door … Lees verder >