11 wetenschappelijk onderbouwde voordelen van zwarte peper

wetenschappelijk onderbouwde voordelen van zwarte peper

Zwarte peper is wereldwijd een van de meest gebruikte specerijen. Het wordt gemaakt door peperkorrels, de gedroogde bessen van de klimplant Piper nigrum, te malen. Het smaakt wat scherp en licht pittig en past goed bij allerlei gerechten. Maar zwarte peper is meer dan alleen een basisingrediënt in de keuken. Het staat ook wel bekend … Lees verder >

Hoe maak je een bleekselderij sap?

Recept - lekkere bleekselderij sap, ook wel celery juice genoemd

Een sapje van bleekselderij, ook wel celery juice genoemd, is een voedingstrend overgewaaid uit Amerika. Het is daar zo populair dat de groente overal is uitverkocht. Er bestaat zelfs een bleekselderijsap-challenge, waarbij mensen worden uitgedaagd elke dag een glas te nuttigen. Het zou tegen allerlei gezondheidskwalen helpen, waaronder een prikkelbare darm, huidproblemen en een geïrriteerde … Lees verder >

8 ontwenningsverschijnselen van het stoppen met koffie

Ontwenningsverschijnselen door stoppen met koffie

Over de hele wereld is cafeïne de meest gebruikte psychoactieve stof. Het stimuleert het centrale zenuwstelsel, wat betekent dat het de neurale activiteit in de hersenen beïnvloedt en tegelijkertijd zorgt voor meer alertheid en minder vermoeidheid (1). Als het lichaam afhankelijk is geworden van cafeïne dan kan het weglaten ervan leiden tot afkickverschijnselen, die meestal … Lees verder >

Voedzame linzensalade met zoete aardappel

Recept voor heerlijke linzen salade met zoete aardappel

Peulvruchten zijn belangrijke leveranciers van een scala aan voedingsstoffen. Daarnaast bevatten ze behoorlijk wat vezels, zijn ze erg goedkoop en makkelijk en snel om te toveren tot een maaltijd. Veel mensen weten echter niet goed wat ze ermee aan moeten. Het lastige van peulvruchten is dat ze zowel als koolhydraatbron en eiwitvervanger in te zetten … Lees verder >

Selderijsap een wonderdrank? Wat zegt de wetenschap?

Frisse zelfgemaakte selderij sap

De laatste maanden komen er steeds meer vragen binnen over selderijsap. Juices van bleekselderij zijn een ware rage. Het zou een levenselixer zijn met wonderlijke krachten. Op veel plekken in Amerika is selderij alleen nog op bestelling leverbaar. Ook in Nederland is vaak geen bleekselderij meer in de supermarkten te vinden, omdat aanhangers van de … Lees verder >

10 supplementen die je bloedsuikerspiegel kunnen verlagen

Supplementen die je bloedsuikerspiegel kunnen verlagen

Er worden door wetenschappers allerlei verschillende supplementen getest om te bepalen of ze kunnen bijdragen aan verlaging van het bloedsuikergehalte. Die supplementen zouden mensen met prediabetes of diabetes kunnen helpen, vooral type 2. Op de langere duur kan een supplement er soms voor zorgen dat diabetesmedicatie kan worden afgebouwd, hoewel de medicatie misschien niet volledig … Lees verder >

L-carnitine: voordelen, bijwerkingen, bronnen en dosering

L-carnitine supplement: voordelen, bijwerkingen, bronnen en dosering

L-carnitine, een derivaat van een natuurlijk aminozuur, wordt vaak ingenomen als supplement. Het wordt gebruikt voor gewichtsverlies en zou een positieve werking hebben op de hersenfunctie. Maar populaire beweringen over supplementen vallen niet altijd samen met wat de wetenschap erover zegt. In dit artikel worden de mogelijke risico’s en voordelen van L-carnitinesupplementen besproken en er … Lees verder >

Bietencarpaccio met geitenkaas en walnoten (recept)

Heerlijk recept voor bietencarpaccio met geitenkaas en walnoten

Dit feestelijke gerecht is ideaal als voorgerecht wanneer je vegetariërs over de vloer hebt. Het staat ook nog eens binnen een mum van tijd op tafel! Carpaccio kennen we allemaal als bekend Italiaans voorgerecht. Het komt oorspronkelijk uit Venetië maar is tegenwoordig in heel Europa geliefd. Het originele recept bestaat uit dunne plakjes runderlende met … Lees verder >

Waarom zijn biologische producten duurder? Is het ook gezonder?

Biologisch logo Europese Unie en SKAL

Steeds meer mensen kiezen voor biologische voeding. Vorig jaar is dan ook de biologische landbouw in ons land met 12% gestegen. Zelfs de reguliere supermarkten hebben een ruime keuze als het om biologisch gaat. Wat is nu het voordeel van deze biologische producten? Zijn deze producten wel echt biologisch? In dit artikel praten we je bij! … Lees verder >

9 belangrijke gezondheidsvoordelen van uien

Belangrijke gezondheidsvoordelen van uien

Hoewel alle groenten belangrijk zijn voor de gezondheid, bieden sommige soorten specifieke voordelen. Uien horen tot de familie van de Allium, bloeiende plantensoorten waartoe ook knoflook, sjalotjes, prei en bieslook behoren. Deze groenten bevatten verscheidene vitamines, mineralen en krachtige plantenstoffen die de gezondheid op allerlei manieren blijken te bevorderen. De medicinale eigenschappen van uien zijn … Lees verder >