Juicen of blenden, wat is gezonder?

De laatste jaren zijn smoothies en sapjes steeds populairder geworden. Je kunt ze kant-en-klaar in de winkel kopen of bevroren per post laten komen. Zelf maken kan natuurlijk ook! Hoe verser, hoe gezonder: dat weet iedereen. Maar wat is nu beter, juicen of blenden? Juicen Bij het juicen pers je al het sap uit de … Lees verder >

Top 11 van veel voorkomende misverstanden over voeding en hoe ze te vermijden

Iedereen lijkt te ‘weten’ wat goed is als het om voeding gaat, vaak totaal niet gebaseerd op enig bewijs. Hier volgen de 11 meest voorkomende misverstanden over ons voedsel die steeds weer opduiken. 1. Vruchtensap drinken Vruchtensap is niet altijd wat het lijkt. Vaak is het niet veel meer dan water gemengd met suiker en een … Lees verder >

Fytinezuur, vriend of vijand?

Al jaren worden we bang gemaakt voor fytinezuur, maar is dit terecht? Fytinezuur zit in granen, noten en zaden zoals: Rijst Pinda’s Soja Tarwe Haver Paranoten Sesamzaad Lijnzaad Amandelen Kokosnoot Linzen Maïs Koffie Het advies luidt om deze voedingsmiddelen maar niet meer te eten, want er zit fytinezuur in.   Wat is het probleem van … Lees verder >

5 redenen waarom je spijsverteringssysteem niet goed werkt

Het lijkt soms wel alsof tegenwoordig iedereen problemen met de spijsvertering heeft. De ziekte van Crohn, PDS, colitis, coeliakie en nog veel meer spijsverteringsstoornissen hebben ervoor gezorgd dat er een hele industrie is ontstaan rondom suikervrije, glutenvrije en zuivelvrije producten. Dus waarom lukt het mensen die last van hun spijsvertering hebben dan vaak niet om … Lees verder >

Gezonde suikers: echt zo ongezond? Een reactie op Tros Radar.

Gisteren rond negen uur bereikten mij al vele mailtjes van verontruste mensen. Deze ochtend puilde mijn mailbox helemaal uit. Tros Radar heeft in de uitzending van afgelopen maandag aandacht besteed aan de alternatieven voor suiker. De vraag was of ik met een reactie wilde komen. Omdat het schrijven van één blog minder werk is dan … Lees verder >

Waarom is brood slecht voor je? De schokkende waarheid

Het is al lang bekend dat wit brood en bewerkte granen in het algemeen niet bepaald voedzaam zijn. Voedingsdeskundigen en diëtisten over de hele wereld adviseren ons in plaats daarvan volkorengranen te eten. Maar granen, vooral granen met gluten, zoals tarwe, zijn de laatste jaren intensief onderzocht. Veel gerespecteerde gezondheidsprofessionals beweren nu dat brood en … Lees verder >

7 redenen waarom roomboter goed voor je is

Roomboter is één van die voedingsmiddelen die een saaie maaltijd kunnen omtoveren in een meesterwerk. Maar de laatste decennia kreeg het de schuld van alles en nog wat, van zwaarlijvigheid tot hart- en vaatziekten. Sinds kort is boter echter terug als ‘gezondheidsvoedsel’. Hier volgen 7 redenen waarom boter goed voor je is. 1. Roomboter is … Lees verder >