21 redenen om echte voeding te eten

Echte voeding is pure voeding met één ingrediënt. Het is grotendeels onbewerkt, vrij van chemische toevoegingen en rijk aan voedingsstoffen. In essentie is het voeding die duizenden jaren geleden door mensen exclusief gegeten werd. Vanaf het moment dat kant-en-klare voeding aan populariteit won in de twintigste eeuw maakt het voor veel mensen een groot deel … Lees verder >

Chufa’s: voedzame oerknol met vele mogelijkheden (+ gratis receptenboek)

Chufa’s worden ook wel tijgernoten of aardamandelen genoemd. Het zijn geen noten, maar kleine knolletjes die onder de grond groeien. De oermensen in Afrika aten dit veel, het is daarom bij uitstek paleovoedsel. Chufa’s zijn zeer rijk aan de vitamines B en E. Daarnaast bevatten ze veel kalium en magnesium. Per 100 gram bevat deze … Lees verder >

Zorgen vezels voor verbetering of verslechtering bij obstipatie? Een kritische blik

Obstipatie is een veelvoorkomend probleem dat elk jaar tot wel 20% van de mensen treft (1, 2). De aandoening is moeilijk goed te definiëren, omdat toiletgewoontes behoorlijk verschillen van persoon tot persoon. Maar als je minder dan drie keer per week ontlasting hebt, en je ontlasting ook hard en droog is en je er veel moeite … Lees verder >

35 leuke manieren om chiazaden te eten

Chiazaden zijn klein, maar extreem gezond. Slechts twee eetlepels bevatten 11 gram vezels, 4 gram eiwitten en 137 kilocalorieën (1). Ze zijn een goede bron van omega 3 vetzuren en mineralen die belangrijk zijn voor gezonde botten, waaronder calcium, fosfor en magnesium. Chiazaden zijn neutraal van smaak, waardoor het makkelijk is om ze aan veel … Lees verder >

Rijnstate Ziekenhuis adviseert zieke kinderen junkfood te eten

Eerder deze week gaf Dayenne Bos‎ mij de tip om het voedseladvies van het Rijnstate kinderziekenhuis eens door te lichten. Ik wist dat ziekenhuizen het bont maken, maar de realiteit overtrof mijn ergste nachtmerrie. Recent is een vriend van mij met kanker opgenomen in het ziekenhuis. Om aan te sterken werd hem aangeraden over te … Lees verder >

37 dingen die veganisten niet eten

Veganisten vermijden alle voeding van dierlijke oorsprong. Er zijn allerlei redenen om een veganistisch dieet te volgen, zoals uit ethische overwegingen, of om gezondheids- of milieuredenen. Van sommige voedingsmiddelen is het direct duidelijk dat veganisten ze dienen te vermijden, maar andere zouden je wel eens kunnen verrassen. Bovendien zijn niet alle veganistische voedingsmiddelen gezond of voedzaam, … Lees verder >

Klopt de voedselcombinatieleer? Feit of fictie

De voedselcombinatieleer vindt zijn oorsprong in oude tradities, maar de laatste tijd is het erg populair. Voorstanders van voedselcombinatiediëten geloven dat foute voedselcombinaties kunnen leiden tot ziektes, de opbouw van gifstoffen en spijsverteringsproblemen. Zij geloven ook dat de juiste combinaties deze problemen kunnen verhelpen. Maar stoelt die gedachtegang ook op bewijs? Wat is de voedselcombinatieleer? … Lees verder >