Oxaalzuur, iets om bang voor te zijn?
Veel gezonde superfoods bevatten oxalaten, maar is dat een reden om ze te laten staan? Oxalaten komen van nature voor in planten, dieren en mensen. Ja, wij mensen maken het ook aan als gevolg van de stofwisseling. Als we teveel oxalaten uit onze voeding binnenkrijgen, dan kan het niveau oxaalzuur stijgen en kunnen we nierstenen … Lees verder >