De voedingswaarde van piccalilly

…IJzer (mg) 0,6 7,50% Jodium (ug) 0,00% Magnesium (mg) 6 2,00% Koper (mg) 0,03 3,33% Selenium (ug) 0,00% Zink (mg) 0,1 0,67% Bron: Nevo, USDA, Pubmed, CNF * Aanbevolen dagelijkse…

De voedingswaarde van roggebrood

…de beroemde Hollandse erwtensoep of snert. De bereidingswijze van roggebrood is anders dan van gewoon brood. Roggebrood wordt niet echt gebakken, maar lange tijd gegaard op lagere temperaturen. Hierdoor ontbreekt…

De voedingswaarde van pannenkoeken

…in delen van Afrika injera’s, gefermenteerde pannenkoeken op basis van teff, in Frankrijk crèpes, die wij kennen als flensjes, in India de serabi op basis van rijstmeel en kokosmelk, in…

De voedingswaarde van biscuit

…7,6 13,57% 7,8 13,93% Koolhydraten (g) 75,5 29,04% 0,00% Suiker (g) 18,6 21,6 Vet (g) 11 15,71% 14,9 21,29% Verzadigd (g) 5,1 6,9 E.O.V. (g) 3,8 5,1 M.O.V. (g) 1,5…

De voedingswaarde van frikandel

…Duitsland populaire, platgeslagen gehaktbal. Gerrit heeft zijn vinding nooit geclaimd, waardoor Jan Bekker van Beckersnacks er met het idee vandoor kon gaan. Hij heeft de vinding van De Vries op…

De voedingswaarde van sushi

Voedingswaardetabel van sushi per 100 gram: Per 100 g Maki Avocado ADH* Maki Zalm ADH* kcal 95 4,75% 103 5,15% Kj 399 4,75% 433 5,15% Water (g) 77,57 3,88% 75,25…

De voedingswaarde van amandelspijs

…7,20% Bron: Nevo, USDA, Pubmed, CNF * Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid Over amandelspijs Traditionele amandelspijs wordt gemaakt van gemalen amandelen (amandelmeel) met suiker en geklopte eieren. De verhouding amandelen en suiker…

De voedingswaarde van seitan

…7,67% Koper (mg) 0,00% Selenium (ug) 0,00% Zink (mg) 1,1 7,33% Bron: Nevo, USDA, Pubmed, CNF * Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid Over seitan Seitan is een eiwitrijk alternatief voor vlees, gewonnen…

De voedingswaarde van beschuit

…voedingswaarde verschilt niet veel van brood. Daarbij is de volkorenvariant gezonder, vanwege het hogere gehalte aan vezels. Beschuit is vooral bekend van de traditie om ‘beschuit met muisjes’ te eten…

De voedingswaarde van marsepein

…en is fijner van structuur. Omdat amandelen vrij duur zijn, worden deze meestal vervangen door gemalen pitten van abrikozen. Deze imitatiemarsepein wordt ‘persipan’ of ‘parzipan’ genoemd. De verhouding is daarbij…