Koolhydraatarme diëten, zoals het ketogene dieet, zijn de laatste jaren erg populair geworden voor onder andere gewichtsverlies. Hoewel sommige studies claimen dat deze diëten gunstig zijn voor het geheugen en de levensverwachting, zijn er ook zorgen over de precieze samenstelling van deze diëten. Vaak bevatten ze te veel dierlijke eiwitten en vetten en te weinig plantaardige voeding. Dit kan een negatief effect hebben op het cholesterolgehalte en het microbioom. Een recente studie onderzocht daarom het verband tussen koolhydraatarme diëten en het risico op hart- en vaatziekten.
In deze prospectieve cohortstudie met 1525 deelnemers werd het eten van een koolhydraatarm, vetrijk dieet geassocieerd met hogere LDL-cholesterol en apolipoproteïne B-waarden. Dit dieet gaf ook een 118% verhoogd risico op cardiovasculaire problemen, zoals een hartinfarct. De onderzoekers vergeleken deelnemers die minder dan 100 gram koolhydraten per dag aten (of minder dan 25% van hun totale energie-inname) en meer dan 45% vet, met deelnemers die een standaard dieet volgden. De koolhydraatarme groep had significant hogere LDL-cholesterol, niet-HDL-cholesterol en apolipoproteïne B-waarden. Ook hadden ze vaker een te hoog LDL-cholesterol en apolipoproteïne B.
Apolipoproteïne B speelt een causale rol in de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Hogere apolipoproteïne B-waarden duiden op meer atherogene deeltjes in het bloed en een grotere kans op hart- en vaatproblemen. LDL-cholesterol en niet-HDL-cholesterol zijn hieraan sterk gerelateerd.
Koolhydraatarme diëten bevatten vaak veel dierlijke eiwitten, verzadigde vetzuren en cholesterol. Dit verklaart waarschijnlijk de negatieve effecten van deze diëten op de bloedlipiden. Verzadigde vetzuren en cholesterol uit voeding verhogen LDL-cholesterol en apolipoproteïne B. Het vervangen van dierlijke eiwitbronnen door plantaardige alternatieven kan deze effecten juist tegengaan.
Een koolhydraatarm dieet met veel dierlijke producten en verzadigd vet kan dus het risico op hart- en vaatziekten verhogen. Het is belangrijk om de hoeveelheid verzadigd vet en cholesterol te beperken en voldoende onverzadigde vetten uit plantaardige bronnen te eten. Ook het vervangen van dierlijke eiwitten door plantaardige alternatieven kan helpen om de lipidenwaarden gezond te houden. Koolhydraatarme diëten zijn op korte termijn effectief voor gewichtsverlies, maar het is verstandig ze maar voor een beperkte periode te gebruiken vanwege de risico’s op de langere termijn.
Koolhydraatarme diëten zoals het ketogene dieet zijn populair, maar bergen ook gezondheidsrisico’s als ze te veel dierlijke producten en verzadigde vetten bevatten. Het is belangrijk om het dieet goed in de gaten te houden en te zorgen voor voldoende plantaardige voeding rijk aan antioxidanten en vezels, zodat deze diëten niet leiden tot verhoogde bloedlipiden en een grotere kans op hart- en vaatziekten. Met de juiste aanpassingen kunnen de voordelen worden behouden en de nadelen worden beperkt (bron: Examine.com).
