De voedingswaarde van tapenade
Tapenade lijkt een klein beleg, maar per 100 gram verschillen vet, zout en vitamines sterk per variant: dit zijn de opvallendste cijfers.
ansjovis
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste selenium
Eén voedingsmiddel bevat bijna 35 keer de aanbevolen hoeveelheid selenium per 100 gram, terwijl andere bronnen veel gematigder uitvallen.
De top 12 voedingsmiddelen met het meeste jodium
Brood levert dankzij toegevoegd bakkerszout opvallend veel jodium: welke zeeproducten staan toch bovenaan?
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste vitamine D
Sardines leveren meer vitamine D dan eieren of kip, terwijl een tekort veel voorkomt: zie welke keuzes je in de praktijk helpen.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste vitamine B6
Zonnebloempitten en pistachenoten leveren opvallend veel vitamine B6, maar ook vis, vlees en granen tellen mee.
De voedingswaarde van ansjovis
Ansjovis is klein, maar levert per 100 gram veel vitamine D, selenium en vitamine B3, waarbij vers en gezouten duidelijk verschillen.
