Koolsoorten beschermen volgens grote studie tegen kanker
Een analyse van 5,7 miljoen mensen koppelt koolgroenten aan minder kanker, vooral bij 4 tot 7 porties per week.
Brassica
Kool: 9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen
Kool bevat weinig calorieën, maar levert opvallend veel vitamine C, K en vezels, waarbij vooral rode kool interessante stoffen voor je hart bevat.
De top 8 gezondheidsvoordelen van bloemkool
Bloemkool levert opvallend veel voedingsstoffen en sulforafaan, terwijl je er eenvoudig koolhydraten mee vervangt.
Alles wat je moet weten over sulforafaan
Een studie vond dat gemalen mosterdzaad de hoeveelheid sulforafaan in verhitte broccoli kan verviervoudigen, maar broccolikiemen bevatten nog meer.
