Voeding & gezondheid
Voedingswaardetabel van chocolademelk per 100 ml: Per 100 ml Vol ADH* Mager ADH* kcal 89 4,45% 62 3,10% Kj 375 4,46% 264 3,14% Water (g) 81,4 4,07% 84,1 4,21% Eiwit (g) 3,5 6,25% 3,4 6,07% Koolhydraten (g) 12 4,62% 11,4 4,38% Suiker (g) 11,8 11,4 Vet (g) 2,9 4,14% 0,3 0,43% Verzadigd (g) 1,9 0,2 … Lees verder >
Een nieuwe studie bracht aan het licht dat cacao in staat is om de zuurstofvoorziening van het brein bij jongvolwassenen te verbeteren, wanneer het wordt blootgesteld aan verhoogde CO2-waarden (kooldioxide). Dit leidde tot zichtbaar betere intellectuele prestaties bij complexe taken. Bij eenvoudige opdrachten werd geen verbetering waargenomen. De studie is van het dubbelblinde type en … Lees verder >
Quercetine valt onder de flavonoïden. Dit zijn stoffen die we alleen in plantaardige voedingsmiddelen aantreffen. Flavonoïden geven kleur aan groenten en fruit en vormen een sterk antioxidant en werken ontstekingsremmend. Quercetine werkt tevens tegen allergieën, wat een gunstige invloed op mensen met hooikoortsklachten kan hebben. Flavonoïden is de verzamelnaam voor deze stoffen en kunnen worden … Lees verder >
Interessant genoeg blijken cacao en voedingsmiddelen op basis van cacao bronnen van vitamine D2 te zijn, wat belangrijk is voor een gezond lichaam. Cacaobonen bevatten ergosterol, een stof die de basis vormt voor vitamine D2. Tijdens het zondrogen van gefermenteerde cacaobonen kan ergosterol omgezet worden in vitamine D2. Onderzoekers hebben het vitamine D-gehalte in cacao … Lees verder >
Voedingswaarde van melk, puur en extra puur chocolade per 100 gram: Per 100 gr Chocolade (wit) ADH* Chocolade (melk) ADH* kcal 552 27,60% 548 27,40% Kj 2303 27,42% 2286 27,21% Water (g) 1 0,05% 1,4 0,07% Eiwit (g) 6,4 11,43% 7 12,50% Koolhydraten (g) 58,1 22,35% 52 20,00% Suiker (g) 58,1 49 Vet (g) 32,6 46,57% … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels ligt voor een volwassene tussen de 30 en 40 gram. Mannen hebben meer vezels nodig dan vrouwen. Veel mensen krijgen te weinig vezels binnen. Vezels zijn belangrijk voor een goede darmwerking en een verzadigd gevoel na een maaltijd. Daarnaast helpen vezels bij het afvallen, het verlagen van het cholesterol en … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink is voor een volwassene vastgesteld op 15 milligram. De maximum aanvaardbare inname ligt op 25 mg. Zink is een mineraal wat betrokken is bij het behouden van een goede weerstand en de vorming van eiwitten en weefsel in het lichaam. Een tekort aan zink kan zich uiten in verschillende symptomen. … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium is voor een volwassene vastgesteld op 300 milligram. De maximum dagelijkse inname ligt op 1250 milligram. Magnesium is een belangrijk mineraal dat bij ontzettend veel lichaamsprocessen betrokken is. O.a. bij de productie van energie en de werking van enzymen, maar ook bij het geleiden van zenuwprikkels. Magnesium ontspant de spieren … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fosfor is voor een volwassene vastgesteld op 800 milligram. De maximale dosis ligt op 4000 milligram. Fosfor is een mineraal wat betrokken is bij de vorming en instandhouding van botten en tanden. Ook speelt het een rol bij de energieproductie. Een tekort aan fosfor kan leiden tot spier- en botpijn. Ook … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid koper is voor een volwassene vastgesteld op 0,9 mg. De maximum dosis is 5 mg. Koper is een mineraal wat betrokken is bij de vorming en instandhouding van de botten en het bindweefsel. Ook is koper belangrijk voor onze weerstand en is het betrokken bij de kleur (pigment) van het haar. … Lees verder >