Voeding & gezondheid
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels ligt voor een volwassene tussen de 30 en 40 gram. Mannen hebben meer vezels nodig dan vrouwen. Veel mensen krijgen te weinig vezels binnen. Vezels zijn belangrijk voor een goede darmwerking en een verzadigd gevoel na een maaltijd. Daarnaast helpen vezels bij het afvallen, het verlagen van het cholesterol en … Lees verder >
Voedingswaardetabel van tijgernoten (chufa) per 100 gram: Per 100 g / ml Tijgernoten (chufa) ADH* kcal 456 22,80% Kj 1900 22,62% Water (g) 4,1 0,21% Eiwit (g) 4,1 7,32% Koolhydraten (g) 49,7 19,12% Suiker (g) 15,5 Vet (g) 26,8 38,29% Verzadigd (g) 5,1 E.O.V. (g) – M.O.V. (g) – Omega 6 (g) – Omega 3 … Lees verder >
Chufa’s worden ook wel tijgernoten of aardamandelen genoemd. Het zijn geen noten, maar kleine knolletjes die onder de grond groeien. De oermensen in Afrika aten dit veel, het is daarom bij uitstek paleovoedsel. Chufa’s zijn zeer rijk aan de vitamines B en E. Daarnaast bevatten ze veel kalium en magnesium. Per 100 gram bevat deze … Lees verder >