Voeding & gezondheid
Volgens een nieuwe studie in de Frontiers in Nutrition kan het eten van cranberry’s het geheugen en de hersenfunctie helpen verbeteren. Dit komt door de vele antioxidanten die een neuroprotectieve werking hebben. Het onderzoeksteam bestudeerde de voordelen van het eten van 100 gram cranberry’s per dag onder 50- tot 80-jarigen. De resultaten toonden aan dat de neuronen beter functioneerden, de doorbloeding in het brein toenam en … Lees verder >
Quercetine valt onder de flavonoïden. Dit zijn stoffen die we alleen in plantaardige voedingsmiddelen aantreffen. Flavonoïden geven kleur aan groenten en fruit en vormen een sterk antioxidant en werken ontstekingsremmend. Quercetine werkt tevens tegen allergieën, wat een gunstige invloed op mensen met hooikoortsklachten kan hebben. Flavonoïden is de verzamelnaam voor deze stoffen en kunnen worden … Lees verder >
Fruit is erg gezond dankzij een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Daarnaast bevat fruit, ten opzichte van groenten, een behoorlijke hoeveelheid (natuurlijke) suikers. Bij een bescheiden inname van fruit kunnen deze suikers geen kwaad, maar bij flinke consumpties per dag moet het lichaam hard werken om deze suikers te verwerken. Vooral het hormoon insuline krijgt … Lees verder >
Voedingswaardetabel van cranberry’s per 100 gram: Per 100 g / ml Cranberry’s (vers) ADH* kcal 24 1,20% Kj 104 1,24% Water (g) 91 4,55% Eiwit (g) 0,5 0,89% Koolhydraten (g) 4 1,54% Suiker (g) 3,5 Vet (g) – Verzadigd (g) – E.O.V. (g) – M.O.V. (g) – Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – … Lees verder >