Voeding & gezondheid
Cholesterol is een vetachtige stof en valt dus onder het macronutriënt vetten. Cholesterol komt in ons lichaam voor in kleine bolletjes. Er is sprake van twee “typen”: het LDL (Low-density lipoprotein) en het HDL (High-density lipoprotein). Beiden hebben een andere functie in het lichaam. LDL transporteert cholesterol van de lever naar andere weefsels in het … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid jodium is voor een volwassene vastgesteld op 150 µg/microgram. De maximum hoeveelheid is 600 µg/microgram. Jodium is een sporenelement wat betrokken is bij een goede werking van de schildklier. Tekorten hebben dan ook invloed op de mate waarin dit vlindervormige orgaan haar werk kan doen. Dit kan zich uiten in struma/krop … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine E is voor een volwassene vastgesteld op 10 mg. De maximum hoeveelheid voor deze vitamine is 300 mg. Vitamine E is een in vet oplosbare vitamine die de cellen en het bindweefsel beschermt tegen zuurstof en vrije radicalen en gaat daarmee oxidatie tegen. Vitamine E is, samen met vitamine C, … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine D is voor een volwassene vastgesteld op 10 mcg/microgram. Dat komt overeen met 400 IE. De maximum hoeveelheid voor deze vitamine is 100 mcg/4000 IE. Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine die betrokken is bij de botdichtheid, weerstand en onze stemming. Een tekort aan vitamine D is in … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B5 is voor een volwassene vastgesteld op 5 mg. Voor deze vitamine is nog geen maximum opgesteld. Een andere naam voor vitamine B5 is pantotheenzuur. Vitamine B5 is een in water oplosbare vitamine die betrokken is bij de energieproductie. Ook vervult het een rol in de opbouw en afbraak van … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B2 is voor een volwassene vastgesteld op 1,5 mg. Voor deze vitamine is nog geen maximum opgesteld. Andere namen voor vitamine B2 zijn riboflavine en lactoflavine. Deze vitamine heeft een heldergele kleur. Je urine kan hierdoor felgeel van kleur worden. Soms wordt het gebruikt als kleurstof, het is dan een … Lees verder >
Het is voor de meeste mensen niet moeilijk om voldoende calcium uit de voeding binnen te krijgen, maar sommigen komen niet aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid omdat ze een bepaald dieet moeten volgen, gewoon weinig eten of een voedingstekort hebben. Voor die mensen kunnen goedkope bronnen van calcium handig zijn. En natuurlijk is het gebruik … Lees verder >
Jarenlang is je verteld dat voeding met veel cholesterol hartziektes kunnen veroorzaken. Uit vele recente studies is echter gebleken dat dit niet waar is (1). Het grootste deel van de cholesterol in je bloed wordt door je lever geproduceerd. Als je voeding eet met veel cholesterol, produceert je lever gewoon minder (2). Daarom heeft cholesterol … Lees verder >
Voedingswaardetabel van gekookte eieren per 100 gram: Per 100 g Ei (gekookt) ADH* kcal 158 7,90% Kj 664 7,90% Water (g) 73,4 3,67% Eiwit (g) 12,9 23,04% Koolhydraten (g) 1,5 0,58% Suiker (g) 0,1 Vet (g) 8,8 12,57% Verzadigd (g) 2,9 E.O.V. (g) 3,6 M.O.V. (g) 0,7 Omega 6 (g) 0,6 Omega 3 (g) 0,1 … Lees verder >
Voedingswaardetabel van gebakken ei per 100 gram: Per 100 g Ei (gebakken) ADH* kcal 235 11,75% Kj 986 11,74% Water (g) 64,5 3,23% Eiwit (g) 13,5 24,11% Koolhydraten (g) 1 0,38% Suiker (g) – Vet (g) 20 28,57% Verzadigd (g) 7,5 E.O.V. (g) 6,2 M.O.V. (g) 3,9 Omega 6 (g) 3,2 Omega 3 (g) 0,3 … Lees verder >