De voedingswaarde van falafel

Falafel levert per 100 gram plantaardig eiwit en vezels, maar de bereidingswijze maakt een groot verschil voor calorieën en vet.

De voedingswaarde van kikkererwten

Kikkererwten leveren per 100 gram veel vezels, eiwitten en ijzer: onderzoek brengt ook een mogelijke invloed op cholesterol in beeld.