Meer duidelijkheid over hoe ongezond dieet de hersenen verstoort

Een pas verschenen studie bracht aan het licht dat mensen met een ongezond voedingspatroon lagere niveaus van de kalmerende neurotransmitter GABA en hogere niveaus van de stimulerende neurotransmitter glutamaat in hun prefrontale cortex hebben. Daarbij blijken ze ook een kleiner volume aan grijze stof in de rechter precentrale gyrus te hebben. Dit onderzoek vergeleek mensen … Lees verder >