Voeding & gezondheid
Steeds meer mensen bereiken een hoge leeftijd, en daarmee groeit ook de aandacht voor gezond ouder worden. Ook Nederland vergrijst in hoog tempo. Een van de grootste zorgen daarbij is het behoud van geheugen en denkvermogen. Cognitieve achteruitgang en dementie treffen steeds meer ouderen, met grote gevolgen voor henzelf en hun omgeving. Dat maakt het … Lees verder >
Vergeetachtigheid op latere leeftijd komt vaak voor en wordt meestal veroorzaakt door oxidatieve stress in de hersenen. Antioxidanten kunnen hierbij helpen, maar hoe krijg je die het beste binnen? Indonesische wetenschappers onderzochten of tempé (een gefermenteerd voedingsmiddel van sojabonen) een positief effect heeft op het geheugen. Wat bleek: tempé werkt inderdaad, maar een verrijkte variant … Lees verder >
Een grootschalig Zweeds onderzoek onder ruim 100.000 deelnemers werpt nieuw licht op de relatie tussen zuivelconsumptie en hartgezondheid. De studie, die deelnemers gedurende 33 jaar volgde, toont opmerkelijke verschillen aan tussen gefermenteerde en niet-gefermenteerde zuivelproducten. Het onderzoek laat zien dat vrouwen die dagelijks meer dan 300 ml gewone melk drinken een verhoogd risico hebben op … Lees verder >