Voeding & gezondheid
Hoe verhoudt sorghum zich tot andere granen als het gaat om eiwitten, antioxidanten en micronutriënten? En hoe zit het met de voordelen van rode sorghum ten opzichte van de zwarte en witte variëteiten? Sorghum staat bekend als “het vergeten graan”. De Verenigde Staten is de grootste producent van sorghum. Het wordt echter niet gebruikt om … Lees verder >
Voedingswaardetabel van popcorn per 100 gram: Per 100 g Zoet ADH* Zout ADH* kcal 389 19,45% 377 18,85% Kj 1649 19,63% 1594 18,98% Water (g) 3 0,15% 3,9 0,20% Eiwit (g) 9,9 17,68% 12,7 22,68% Koolhydraten (g) 78,7 30,27% 70,3 27,04% Suiker (g) 24 0 Vet (g) 3 4,29% 3,9 5,57% Verzadigd (g) 0,4 0,5 … Lees verder >
Voedingswaardetabel van sorghum per 100 gram: Per 100 g Sorghum ADH* kcal 329 16,45% Kj 1380 16,45% Water (g) 12,4 0,62% Eiwit (g) 10,6 18,93% Koolhydraten (g) 72,1 27,73% Suiker (g) 2,53 Vet (g) 3,46 4,94% Verzadigd (g) 0,61 E.O.V. (g) 1,13 M.O.V. (g) 1,56 Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) 0 Transvet … Lees verder >
Voedingswaardetabel van freekeh per 100 gram: Per 100 g Freekeh ADH* kcal 352 17,60% Kj 1478 17,60% Water (g) 0,00% Eiwit (g) 12,5 22,32% Koolhydraten (g) 60 23,08% Suiker (g) 1,5 Vet (g) 4,5 6,43% Verzadigd (g) E.O.V. (g) M.O.V. (g) Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) 0 Transvet (g) 0 Vezels (g) … Lees verder >
Voedingswaardetabel van havermout per 100 gram: Per 100 g Havermout ADH* kcal 373 18,65% Kj 1575 18,65% Water (g) 12 0,60% Eiwit (g) 12,8 22,86% Koolhydraten (g) 60,7 23,35% Suiker (g) 2 Vet (g) 7,3 10,43% Verzadigd (g) 1,3 E.O.V. (g) 2,6 M.O.V. (g) 2,9 Omega 6 (g) 2,8 Omega … Lees verder >
Voedingswaardetabel van ontbijtkoek per 100 gram: Per 100 g Ontbijtkoek ADH* kcal 308 15,54% Kj 1305 15,54% Water (g) 21,9 1,10% Eiwit (g) 3 5,36% Koolhydraten (g) 69,5 26,73% Suiker (g) 37,3 Vet (g) 1,2 1,71% Verzadigd (g) 0,2 E.O.V. (g) 0,4 M.O.V. (g) 0,2 Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) Vezels (g) … Lees verder >
Voedingswaardetabel van tarwe per 100 gram: Per 100 g / ml Tarwe ADH* kcal 329 16,45% Kj 1381 16,44% Water (g) 14,5 0,73% Eiwit (g) 12,4 22,14% Koolhydraten (g) 59,5 22,88% Suiker (g) 1 Vet (g) 2 2,86% Verzadigd (g) 0,2 E.O.V. (g) 0,2 M.O.V. (g) 0,7 Omega 6 (g) 0,7 Omega 3 (g) 0,2 … Lees verder >
Voedingswaardetabel van spelt per 100 gram: Per 100 g / ml Spelt ADH* kcal 356 17,80% Kj 1490 17,74% Water (g) 79 3,95% Eiwit (g) 12,2 21,79% Koolhydraten (g) 65,8 25,31% Suiker (g) – Vet (g) 2,6 3,71% Verzadigd (g) 0,4 E.O.V. (g) 0,5 M.O.V. (g) 1 Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – … Lees verder >
Voedingswaardetabel van rogge per 100 gram: Per 100 g / ml Rogge ADH* kcal 220 11,00% Kj 922 10,98% Water (g) 43,7 2,19% Eiwit (g) 6,7 11,96% Koolhydraten (g) 41,5 15,96% Suiker (g) 2 Vet (g) 1,6 2,29% Verzadigd (g) 0,3 E.O.V. (g) 0,4 M.O.V. (g) 0,8 Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – … Lees verder >
Gluten is een eiwit dat in bepaalde soorten graan zit, waaronder tarwe, gerst en rogge. Het zorgt ervoor dat brood kan rijzen en geeft elasticiteit en een stevige textuur (1, 2). Hoewel gluten voor de meeste mensen geen problemen oplevert, kunnen sommigen er niet goed tegen. Coeliakie is een auto-immuunziekte, waarbij een immuunrespons wordt uitgelokt door … Lees verder >