Voeding & gezondheid
Taurine is een aminozuurachtige stof. Het kan in het lichaam worden gevormd uit twee andere aminozuren: methionine en cysteïne. Vitamine B6 is als cofactor belangrijk voor de omzetting. Taurine is van belang voor het goed functioneren van zenuwweefsel en de spieren en speelt met name een belangrijke rol bij de hartspier. Volwassenen kunnen de stof … Lees verder >
Voedingswaardetabel van inktvis per 100 gram: Per 100 g / ml Inktvis ADH* kcal 80 4.00% Kj 338 4.02% Water (g) 81.1 4.06% Eiwit (g) 16.2 28.93% Koolhydraten (g) – Suiker (g) – Vet (g) 1.7 2.43% Verzadigd (g) 0.8 E.O.V. (g) 0.7 M.O.V. (g) 0.1 Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – Cholesterol … Lees verder >
Cholesterol is een vetachtige stof en valt dus onder het macronutriënt vetten. Cholesterol komt in ons lichaam voor in kleine bolletjes. Er is sprake van twee “typen”: het LDL (Low-density lipoprotein) en het HDL (High-density lipoprotein). Beiden hebben een andere functie in het lichaam. LDL transporteert cholesterol van de lever naar andere weefsels in het … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium is voor een volwassene vastgesteld op 55 mcg / µg (microgram). De maximum hoeveelheid ligt op 400 mcg / µg. Selenium is een sporenelement wat betrokken is bij een goede werking van de schildklierhormonen. Ook fungeert het als belangrijk antioxidant. Het gaat de vorming van schadelijke stoffen in het lichaam tegen … Lees verder >